Was soll ich in Betracht ziehen, wenn ich Kaninchenfleisch kaufe?

Kaninchenfleisch gilt als eine der gesündesten Fleischarten. Wenn Sie Kaninchenfleisch kaufen möchten, müssen einige Überlegungen berücksichtigt werden. Versuchen Sie, Kaninchenfleisch zu kaufen, das lokal ist, da es frischer wird. Leider kann es ein bisschen schwierig sein, insbesondere in großen Städten zu finden, sodass Sie sich möglicherweise etwas umsehen müssen. Achten Sie auch darauf, welche Art von Kaninchenfleisch Sie kaufen, damit Sie wissen, wie man es kocht, und wissen, dass es möglicherweise nicht inspiziert wurde. Es hat viel weniger fett als anderes Fleisch. Die Niveaus des Cholesterinspiegels im Kaninchenfleisch sind auch viel niedriger als herkömmlichere Fleischarten, insbesondere Lammfleisch. Lokale Lebensmittel, einschließlich Fleisch, sind in der Regel kürzere Entfernungen als importierte Lebensmittel, die möglicherweise nicht so frisch sind. Einige lokale Kaninchenfarmen werden sogar SLAUghter das Tier an dem Tag, an dem Sie es verwenden möchten. Personen, die in einer großen Stadt leben, könnten diese Aufgabe besonders schwierig finden. Einige Metzger sind möglicherweise in der Lage, Kaninchenfleisch für Sie zu kaufen. Eine weitere Option zum Kauf von Kaninchenfleisch kann das Internet sein. Mehrere Websites sind auf den Verkauf von Spielfleisch spezialisiert, einschließlich Kaninchen.

Wenn Sie Kaninchenfleisch kaufen, werden Sie in der Regel feststellen, dass es entweder als Fritteus -Kaninchen oder als Röster -Kaninchen gekennzeichnet ist. Fritteusekaninchen sind jünger als vier Monate alt und wiegen normalerweise zwischen 1,5 und 4 Pfund (0,7 bis 1,8 Kilogramm). Diese Art von Fleisch kann oft wie Hühnerfleisch verwendet werden, da es sehr zart ist. Röster -Kaninchen wiegen normalerweise mehr als 4 Pfund (1,8 Kilogramm) und werden im Alter von ungefähr acht Monaten geschlachtet. Diese Art von Kaninchenfleisch ist oft etwas härter und ist am besten, wenn es langsam kochen kanned, wie in einem Eintopf.

Eine andere Sache, die Sie berücksichtigen sollten, wenn Sie Kaninchenfleisch kaufen, ist, dass es möglicherweise nicht von Regierungsaufsichtsbehörden inspiziert wird. In den Vereinigten Staaten (USA) zum Beispiel ist das Landwirtschaftsministerium (USDA) für die Prüfung von Vieh vor, während und nach dem Schlachten verantwortlich. Diese Inspektionen überprüfen die Gesundheit der Tiere sowie die Sauberkeit der Einrichtung.

Diese Inspektion ist jedoch je nach Region möglicherweise nicht für Kaninchenfleisch erforderlich. Daher wurde das Kaninchenfleisch, das Sie kaufen, möglicherweise nicht vor dem Verkauf inspiziert. Dies gilt insbesondere für wildes Kaninchenfleisch.