Vad ska jag tänka på när jag köper kaninkött?
kaninkött anses vara en av de hälsosammaste typerna av kött. Om du vill köpa kaninkött finns det några överväganden att tänka på. Försök att köpa kanitkött som är lokalt, eftersom det kommer att vara fräschare. Tyvärr kan det vara lite svårt att hitta, särskilt i stora städer, så du kanske måste titta lite. Var också uppmärksam på vilken typ av kaninkött du köper så att du vet hur du lagar det och är medveten om att det kanske inte har inspekterats.
jämfört med andra typer av kött, inklusive kyckling, kaninkött anses näringsmässigt. Det har mycket mindre fett än annat kött. Nivåerna i kolesterol i kaninkött är också mycket lägre än mer traditionella typer av kött, särskilt lamm.
Om du vill köpa kaninkött som är färskt är ditt bästa alternativ lokalt kaninkött. Lokala matvaror, inklusive kött, reser vanligtvis kortare avstånd än importerad mat, vilket kanske inte är lika färskt. Vissa lokala kaningårdar kommer till och med SLAUghter djuret den dagen du vill använda det.
att hitta kaningårdar kan dock vara lite svårt. Individer som bor i en stor stad kanske tycker att denna uppgift är särskilt svår. Vissa slaktare kan kanske kunna beställa kaninkött som du kan köpa. Ett annat alternativ att köpa kaninkött kan vara internet. Flera webbplatser är specialiserade på att sälja spelkött, inklusive kanin.
När du köper kaninkött, kommer du vanligtvis att märka att det är märkt som antingen en Fryer Rabbit eller en rostare kanin. Fryer kaniner är yngre än fyra månader gamla och väger vanligtvis mellan 1,5 och 4 pund (0,7 till 1,8 kg). Denna typ av kött kan ofta användas på samma sätt som kycklingkött, eftersom det är mycket ömt. Roaster kaniner väger vanligtvis mer än 4 pund (1,8 kg), och de slaktas runt åtta månaders ålder. Denna typ av kaninkött är ofta lite tuffare, och det är bäst när du långsamt lagar mated, till exempel i en gryta.
En annan sak att tänka på när du köper kaninkött är att det kanske inte inspekteras av statliga tillsynsmyndigheter. I USA (USA), till exempel, ansvarar Department of Agriculture (USDA) för att inspektera boskap före, under och efter slakt. Dessa inspektioner kontrollerar djurens hälsa såväl som anläggningens renhet.
Denna inspektion kanske emellertid inte krävs för kaninkött, beroende på regionen. Därför kanske kaninköttet som du köper har inspekterats före försäljning. Detta gäller särskilt för vildköttkött.