Co powinienem wiedzieć o Home Canning?

Kanning domowy to uświęcony czas proces zachowania owoców i warzyw do późniejszego spożycia. Po prawidłowym wykonywaniu może umożliwić przechowywanie żywności przez miesiące lub nawet kilka lat bez potrzeby w lodówce. Podczas gdy konserwowanie żywności było kwestią praktyczności w dniach przed masowo produkowanymi towarami w puszkach, wiele osób cieszy się dziś w domu jako sposób na rozciągnięcie budżetu żywności lub ze względów zdrowotnych.

Ważne jest, aby zebrać wszystkie dostawy przed podjęciem rzeczywistego procesu. Zadowolenie są pojemniki, które będą mieściły zachowane owoce lub warzywa. Szkło jest najbezpieczniejszym materiałem do użycia do konserw. Hartowane szklane słoiki utrzymają ciepło niezbędne do procesu, wraz z pokrywkami, które stworzą szczelną uszczelkę.

W drodze sprzętu wielu kanałów domowych woli używać szybkowaru zawierającego kosz na drut. Kosz umożliwia ułożenie szklanych słoików, napełnienie ich tJedzenie jest w puszce i łatwo usunąć je z kuchenki po zakończeniu gotowania. Przed rozpoczęciem pierwszej rundy upewnij się, że przeczytaj instrukcje dotyczące ostrożnego używania szybkowarki.

Przepisy

są również ważną częścią zapasów konserw. Te przepisy zawierają instrukcje dotyczące przygotowania jedzenia, jakie dodatki do użycia, jak długo jedzenie musi gotować przed uszczelnieniem, i jak przechowywać gotowe produkty, aby pozostać świeże przez najdłuższy czas. Chociaż nie ma jednego etapu procesu, który jest szczególnie trudny, zgodnie z przepisami do listu zapewni, że nowicjusz domowy nie pomija niczego, co jest kluczowe dla tego procesu.

Podczas dzisiejszego zachowania żywności nie jest tak powszechne, jak w przeszłości, istnieje kilka dobrych powodów, aby rozważyć konserw domu. Po pierwsze, umożliwia rozciąganieBudżet żywności, kupując luzem świeżych owoców i warzyw. Niższe koszty większych ilości mogą przełożyć się na zachowane pokarm, który można użyć w późniejszym terminie, kiedy te owoce i warzywa są poza sezonem i droższe.

Kolejną zaletą dla konserw domowych jest współczynnik przechowywania. Wszystko, co naprawdę potrzebują domowe potrawy w puszkach, to wygodna temperatura i miejsce do przechowywania z dala od bezpośredniego światła słonecznego. Zamiast zająć miejsce w zamrażarce, twoje owoce i warzywa w puszkach można przechowywać w piwnicy lub szafie wyposażonej w półki. Oznacza to, że z czasem możesz cieszyć się świeżym smakiem żywności bez konieczności wydawania dużo pieniędzy na chłodzenie.

Ta technika jest również świetną opcją dla osób z różnymi rodzajami alergii pokarmowych lub problemów zdrowotnych wymagających specjalnej diety. Ponieważ świeże jedzenie, które jest w domu w domu, nie zawiera wielu konserwantów i nie musi zawierać dużo cukru, łatwiej jest cieszyć się potrzebnymi potrawamin dieta bez spożywania dodatków, których nie potrzebujesz.

Jeśli to możliwe, dobrym pomysłem jest dla nowego domowego kanału, aby poprosił bardziej doświadczonego kannarza o nadzorowanie tej pierwszej rundy. Często może to znacznie ułatwić krzywą uczenia się z konsolą domową. Ponadto doświadczony Canner jest w stanie zapewnić nowicjuszowi małe wskazówki i pomysły, które mogą być trudne do zlokalizowania gdzie indziej.