홈 캐닝에 대해 무엇을 알아야합니까?

가정 통조림은 나중에 소비하기 위해 과일과 채소를 보존하는 시간이 지남의 과정입니다. 제대로 수행되면 아무것도 냉장 할 필요없이 몇 달 또는 몇 년 동안 음식을 보관할 수 있습니다. Canning Food는 대량 생산 된 통조림 제품 전 며칠 동안 실용성의 문제 였지만 오늘날 많은 사람들은 음식 예산을 늘리거나 건강상의 이유로 집 캐닝을 즐깁니다.

실제 프로세스를 수행하기 전에 모든 소모품을 조립하는 것이 중요합니다. 이 과제에는 보존 된 과일이나 채소를 수용 할 용기가 있습니다. 유리는 통조림에 사용하기에 가장 안전한 재료입니다. 강화 된 유리 병은 밀폐 된 밀봉을 만드는 뚜껑과 함께 공정에 필요한 열을 유지합니다.

장비 방식으로 많은 가정용 통조림은 와이어 바스켓을 포함하는 압력 밥솥을 선호합니다. 바구니는 유리 항아리를 배열하고 T로 채울 수 있습니다.그는 음식을 통조림으로 만들고 요리가 완료된 후 밥솥에서 쉽게 제거합니다. 첫 번째 라운드를 시작하기 전에 압력솥을 신중하게 사용하는 지침을 읽으십시오.

레시피는 또한 통조림 용품의 중요한 부분입니다. 이 레시피는 음식을 준비하는 방법, 사용하는 첨가물, 밀봉하기 전에 음식이 요리 해야하는 시간, 완제품을 저장하는 방법에 대한 지침을 제공하여 가장 오랜 기간 동안 신선하게 유지됩니다. 프로세스의 한 단계는 특히 어려운 한 단계는 없지만, 레터의 레시피에 따라 초보자 홈 캔너가 실수로 프로세스에 중요한 것을 간과하지 않도록합니다.

오늘날 식품을 보존하는 것은 지난 수십 년 동안 일반적이지 않지만 가정 통조림을 고려해야 할 몇 가지 이유가 있습니다. 첫째, 스트레칭 할 수 있습니다신선한 과일과 채소를 대량으로 구입하여 음식 예산. 대량의 저렴한 비용은 과일과 채소가 계절이없고 비용이 많이 드는 나중에 사용할 수있는 보존 식품으로 전환 될 수 있습니다.

홈 캐닝의 또 다른 장점은 저장 요인입니다. 집 통조림 식품은 실제로 필요한 모든 음식이 편안한 온도와 직사광선에서 떨어진 저장 공간입니다. 냉동실에서 공간을 차지하는 대신 통조림 과일과 야채는 지하실이나 선반이 장착 된 옷장에 보관할 수 있습니다. 이것은 시간이 지남에 따라 냉장을 위해 많은 돈을 쓸 필요없이 신선한 시식 음식을 즐길 수 있음을 의미합니다.

이 기술은 또한 특별한 식단이 필요한 다양한 종류의 음식 알레르기 또는 건강 문제를 가진 사람들에게 훌륭한 옵션입니다. 집에서 통조림이있는 신선한 음식은 많은 방부제가 포함되어 있지 않으며 설탕을 많이 함유 할 필요가 없기 때문에 필요한 음식을 즐기기가 더 쉽습니다.필요하지 않은 첨가제를 섭취하지 않고 다이어트.

가능하다면, 새로운 홈 캔너가 더 숙련 된 캔너에게 첫 라운드를 감독하도록 요청하는 것이 좋습니다. 종종 이것은 가정 캐닝과 관련된 학습 곡선을 훨씬 쉽게 만들 수 있습니다. 또한 숙련 된 Canner는 초보자에게 다른 곳에서 찾기 어려운 작은 팁과 아이디어를 제공 할 수 있습니다.