Was soll ich über das Konserven zu Hause wissen?
Home Canning ist ein altehranhaftes Prozess, in dem Obst und Gemüse für den späteren Verzehr aufbewahrt werden. Wenn es richtig durchgeführt wird, kann es es ermöglichen, das Essen monatelang oder sogar ein paar Jahre zu lagern, ohne dass etwas kühlt werden muss. Während das Konservieren von Lebensmitteln in den Tagen vor Massenkonserven eine Frage der Praktikabilität war, genießen viele Menschen heute das Konserven zu Hause, um das Lebensmittelbudget oder aus gesundheitlichen Gründen zu dehnen.
Es ist wichtig, alle Ihre Vorräte vor dem tatsächlichen Prozess zusammenzustellen. Wesentlich für die Aufgabe sind Container, die das erhaltene Obst oder Gemüse beherbergen. Glas ist das sicherste Material, das für das Konserieren verwendet werden muss. Temperierte Glasgläser halten der für den Prozess erforderlichen Wärme zusammen mit Deckel, die ein luftdichtes Siegel erzeugen.
Ausrüstung bevorzugt viele Hauskanale einen Schnellkochtopf, der einen Drahtkorb enthält. Der Korb ermöglicht es, die Glasgläser zu arrangieren, sie mit t zu füllenDas Essen, das man in Dosen eingemacht werden kann, und sie leicht aus dem Kocher zu entfernen, nachdem das Kochen abgeschlossen ist. Lesen Sie die Anweisungen zur sorgfältigen Verwendung des Schnellkochtopfes vor, bevor Sie Ihre erste Runde beginnen.
Rezepte sind auch ein wichtiger Bestandteil Ihrer Konservenartikel. Diese Rezepte geben Ihnen Anweisungen zur Zubereitung des Lebensmittels, die zu verwendenden Zusatzstoffe, wie lange das Essen vor dem Versiegelung kochen muss und wie die fertigen Produkte aufbewahrt werden müssen, damit sie für den längsten Zeitraum frisch bleiben. Während es keinen einzigen Schritt des Prozesses gibt, der besonders schwierig ist, stellt die Befolgung der Rezepte zum Brief sicher, dass der Anfänger von Home Canner nicht versehentlich etwas übersieht, was für den Prozess von entscheidender Bedeutung ist.
Während der Konservierung von Lebensmitteln heute nicht so häufig ist wie in den vergangenen Jahrzehnten, gibt es mehrere gute Gründe, in Betracht zu ziehen, in Betracht zu ziehen. Erstens ermöglicht es, sich zu dehnenDas Lebensmittelbudget durch Kauf von frischem Obst und Gemüse in loser Schüttung. Die niedrigeren Kosten für die größeren Mengen können zu erhaltenen Lebensmitteln führen, die zu einem späteren Zeitpunkt verwendet werden können, wenn diese Obst und Gemüse außerhalb der Saison sind und teurer sind.
Ein weiterer Vorteil für das Konserven von Hause ist der Speicherfaktor. All das, was zu Hause in Konserven wirklich benötigt wird, ist eine bequeme Temperatur und ein Lagerbereich, der nicht direktes Sonnenlicht ist. Anstatt Platz im Gefrierschrank zu nehmen, können Ihr Obst und Gemüse in Konserven in einem Keller oder einem mit Regalen ausgestatteten Schrank aufbewahrt werden. Dies bedeutet, dass Sie im Laufe der Zeit frische schmeckende Essen genießen können, ohne viel Geld für die Kühlung ausgeben zu müssen.
Diese Technik ist auch eine großartige Option für Menschen mit verschiedenen Arten von Lebensmittelallergien oder gesundheitlichen Problemen, die eine spezielle Ernährung erfordern. Da frische Lebensmittel, die zu Hause in Dose sindIn Ihrer Ernährung, ohne Zusatzstoffe zu nehmen, die Sie nicht benötigen.
Wenn möglich, ist es eine gute Idee für den neuen Haushaltsvorsprung, einen erfahreneren Konzern zu bitten, diese erste Runde zu überwachen. Dadurch kann die Lernkurve häufig viel einfacher werden. Darüber hinaus kann der erfahrene Canner dem Anfänger kleine Tipps und Ideen bieten, die möglicherweise an anderer Stelle schwer zu finden sein.