Dill Relish는 무엇입니까?

Relish는 다른 식품의 향료로 일반적으로 사용되는 조미료를 만드는 성분의 혼합물입니다. 다진 야채 나 과일로 구성 될 수 있으며 때로는 식초, 설탕 및 소금에 절인 할 수 있습니다. 또한 칩이나 크래커가 담긴 딥으로 사용할 수 있습니다. 향기롭고 매운 허브 인 딜은 파슬리 가족에서 나오고 잎과 씨앗은 음식을 맛보고 절인 준비에 사용됩니다. Dill Relish는 일반적으로 오이, 양파 및 딜 씨앗을 포함하는 조미료와 다른 다양한 성분과 함께 조미료입니다.

여러 가지 유형의 양념이 있습니다. 이 중 일부에는 Chutney, Piccalilli, Pickle Relish 및 Chow-Chow가 포함됩니다. 각각은 성분의 약간 다른 조합을 사용하지만 최종 제품의 일관성은 일반적으로 동일합니다. 딜은 뚜렷한 맛을 가지고 있으며 이것은 딜리쉬의 다른 많은 성분들을 무시하는 경향이 있습니다.

Dill Relish를 만드는 것은 상당히 간단한 과정입니다. 재료는 먼저 함께 모입니다여기에는 오이, 양파, 딜 씨앗 및 장식, 심황 향신료 및 화이트 와인 식초가 포함될 수 있습니다. 오이는 푸드 프로세서에 잘게 잘린 다음 그릇에 넣고 심황과 소금으로 맛을냅니다. 오이 위에 물을 부어 1 시간에서 2 시간 동안 앉을 수 있습니다. 그런 다음 물을 배출하고 다진 양파를 식초, 딜 ​​씨앗 및 설탕과 함께 믹스에 첨가합니다.

칵테일을 팬에 붓고 끓인 후 10 ~ 15 분 동안 끓일 수 있습니다. 이 시점에서 딜로는 일반적으로 산세 항아리에 병에 담겨 있습니다. 양념이 그릇에 남겨두면 냉장고에 24 시간 동안 냉장고에 넣을 수 있습니다. 딜로는 일반적으로 실온에서 앉을 수있게 된 다음 서빙하기 전에 딜 스나리로 장식 할 수 있습니다.

딜은 수천 년 동안 요리 향신료로 사용되었으며 실제로고대 의료 도서에서 언급되었습니다. 칼슘, 마그네슘 및 철분이 풍부하며 소화를 돕는 것으로 생각됩니다. 또한 상처와 상처의 방부제 특성에도 사용될 수 있습니다. 딜은 또한 방광 감염에 도움이 될 수 있으며 구취와 심지어 딸꾹질을 치료한다는 소문이 있습니다. Relish는 수백 년 동안 어떤 형태로도 수백 년 동안 식물의 모든 건강상의 이점이 있었기 때문에 Dill Relish도 메뉴에 포함되었을 수 있습니다.