Które produkty są dobrymi źródłami witaminy A?

Witamina A, znana również jako retinol, jest rozpuszczalną w tłuszczu witaminę niezbędną do rozwoju człowieka. W rzeczywistości była to jedna z pierwszych witamin, które zostaną odkryte. W 1913 r. Naukowcy już reklamowali korzyści tej substancji swoim pacjentom. Niektóre z najważniejszych funkcji witaminy A obejmują:

• Ochrona widzenia: ta substancja jest najbardziej znana jako „witamina oczu”, ponieważ chroni i poprawia widzenie. Pomaga w noktowizji, adaptacji do niskiego światła i ostrości. Uważa się, że niedobory witaminy A są jedną z głównych przyczyn ślepoty w krajach rozwijających się.
• Odporność na infekcje wirusowe: Niedobór witaminy A jest często cytowany, ponieważ główna przyczyna infekcja trwa dłużej znikanie. Ta witamina stymuluje układ odpornościowy i zwiększa wytwarzanie przeciwciał.
• Reprodukcja: Witamina A jest niezbędna do normalnych cykli reprodukcyjnych i produkcji nasienia. Niedobór może prowadzić do obniżenia poziomu płodności.

  Niedobór witaminy A występuje częściej u osób z problemami z złebsorpcją lub osób przyjmujących pewne leki, które zakłócają wchłanianie, takie jak Colestid®, leki obniżające poziom cholesterolu i neomycyn®, lek przeciwbakteryjny. Suplementy są łatwo dostępne i są dobrym wyborem dla osób, które są zaniepokojone brakiem wystarczającej ilości tej substancji z diety lub dla tych, którzy mogą myśleć, że w jakiś sposób tracą część tego, co biorą.

  Najlepsze źródła witaminy A obejmują produkty pochodzenia zwierzęcego, takie jak jaja, ser i mleko oraz tłuste ryby. Warzywa nie są dobrym źródłem witaminy A, ale zapewniają karotenoidy, które organizm może przekształcić w retinol. Najlepsze źródła karotenoidów obejmują żółto-czerwone i ciemnozielone rośliny, takie jak marchew, szpinak, papryka, jarmuż i zieleń rzepa.

  Ponieważ ta substancja jest przechowywana w ciele, jest to POSSible, aby konsumować za dużo. Objawy toksyczności witaminy A obejmują wymioty, zmęczenie i utratę apetytu; W ostrych przypadkach może to prowadzić do zmian wzroku, depresji i niedokrwistości. Wszystkie te objawy zwykle odwracają się, gdy tylko spożycie witaminy zostanie zmniejszone.