Które produkty pokarmowe zawierają tryptofan?
Wiele pokarmów zawiera tryptofan (TRP), pierwotny aminokwas w diecie ludzkiej, który promuje sen, i jest często mierzony w miligramach (mg) na 200 kalorii. Mniej globalnym daniem, które ma jedną z najwyższych ilości tryptofanu, jest lw morski (2580 mg), ale wiele powszechnych pokarmów zawiera tryptofan, niezbędny aminokwas. Podstawowe kategorie żywności zawierające TRP to czerwone mięso, drobi, nabiał, warzywa, pszenica/ziarna i owoce morza. Wszystkie te kategorie mają indywidualny komponent, który jest najwyższy w TRP. Ilości spożywanego tryptofanu można zmienić poprzez równoważenie posiłku z żywnością, która ma drastycznie różne pomiary TRP.
Najwyższa ilość tryptofanu w czerwonym mięsie znajduje się w górnej pieczeni (426 mg) i jego produktach ubocznych, takich jak Broil London i okrągły stek. Wśród najniższych ilości TRP w czerwonym mięsie jest paszteciki hamburgera (64 mg). Pieczone kursy indyka od 481 miligramów na skrzydła do 509 miligramów na piersi.
pieczona laskaEN ma podobną ilość 474 miligramów. Sama skóra od obu ptaków zawiera 70-80 miligramów tryptofanu. Lobster, krewetki i kraby są źródłami wysoko w TRP, utrzymując około 570 miligramów. Mięso kanapkowe w pokroju są wysoko w tryptofanie, w tym beztłuszczowa pierś z kurczaka z piecem (463 mg), dodatkową szarpaną szynką (434 mg), tury (305 mg) i Turcji Rotisserie (275 mg).
Jaja, mleko i różne sery zawierają ponad 200 miligramów tryptofanu. Suszone białka jaja mają 523 miligramy, ser mozzarella z częściowym mlekiem ma 399 miligramów, a mleko beztłuszczowe lub odtłuszczone ma 274 miligramów. Podstawy mleka sproszkowanego i jaj są również źródłem TRP. Surowe wodorosty mają największą ilość tryptofanu wśród warzyw, ale gotowane zieleń rzeki (400 mg) i szpinak (594 mg) są łatwiejsze do zakupu w lokalnych supermarketach. Osły owsiane, surowe lub gotowane, składa się z co najmniej 250 miliardówGramy TRP.
Korzyści z posiadania wysokiej diety tryptofanowej, oprócz indukowania snu, polega na zapobieganiu depresji, minimalizacji huśtawek nastroju związanych z zespołem przedmiesiączkowym (PMS), osłabienia początku migreny i poprawa ogólnego stanu zdrowia. Tryptofan jest przekształcany w serotoninę, która jest niezbędna do poprawy funkcji mózgu. Ogólne zalecenie zużycia TRP wynosi od 500-2000 miligramów dziennie, a sugerowana częstotliwość spożycia wynosi trzy razy dziennie.