Která jídla obsahují tryptofan?

Mnoho potravin obsahuje tryptofan (TRP), primární aminokyselinu v lidské stravě, která podporuje spánek, a často se měří v miligramech (MG) na 200 kalorií. Méně globální jídlo, které má jedno z nejvyšších množství tryptofanu, je lachtan (2 580 mg), ale mnoho univerzálních potravin obsahuje tryptofan, vitální aminokyselinu. Základní kategorie potravin obsahující TRP jsou červené maso, drůbež, mléčné výrobky, zelenina, pšenice/zrna a mořské plody. Všechny tyto kategorie mají jednotlivou složku, která je nejvyšší v TRP. Množství spotřebovaného tryptofanu lze změnit vyvážením jídla s potravinami, které mají drasticky odlišná měření TRP.

Nejvyšší množství tryptofánu v červeném masu se nachází v horní kulaté pečeně (426 mg) a jeho vedlejších produktech, jako je londýnský broil a kulatý steak. Mezi nejnižší množství TRP v červeném masu patří panově zdobená Hamburger Patty (64 mg). Pečená krůta se pohybuje mezi 481 miligramy pro křídla až 509 miligramů pro prsa.

Pečené kuřátkoEN má podobné množství 474 miligramů. Samotná kůže od obou ptáků obsahuje 70-80 miligramů tryptofanu. Lobster, krevety a kraby jsou všechny zdroje vysoko v TRP a přetrvávají kolem 570 miligramů. Většina nakrájených sendvičových masů má vysoký obsah tryptofanu, včetně kuřecího prsu s pečenou pecí bez tuku (463 mg), extra libové šunky (434 mg), krůtí pastrami (305 mg) a rotisserie Turecko (275 mg).

vejce, mléko a různé sýry obsahují více než 200 miligramů tryptofanu. Sušené vaječné bílky mají 523 miligramů, sýr mozzarelly s částečným odstředěným mlékem má 399 miligramů a beztučné nebo odstředěné mléko má 274 miligramů. Práškové mléko a náhražky vajec jsou také zdrojem TRP. Syrové mořské řasy mají největší množství tryptofánu mezi zeleninou, ale vařené greeny tuřín (400 mg) a špenát (594 mg) se snáze zakoupí v místních supermarketech. Oat Bran, syrové nebo vařené, se skládá z nejméně 250 milionůGramy Trp.

Výhodou vysoké tryptofanské stravy, kromě vyvolávání spánku, je zabránit depresi, minimalizovat výkyvy nálady spojené s premenstruačním syndromem (PMS), oslabit nástup migrény a zlepšit celkové zdraví člověka. Tryptofan je přeměněn na serotonin, což je nezbytné pro zlepšení funkce mozku. Obecné doporučení spotřeby TRP se pohybuje od 500-2 000 miligramů denně a navrhovaná frekvence příjmu je třikrát denně.