Hvilke fødevarer indeholder tryptophan?
Mange fødevarer indeholder tryptophan (TRP), en primær aminosyre i den humane diæt, der fremmer søvn, og den måles ofte i milligram (Mg) pr. 200 kalorier. En mindre global skål, der har en af de højeste mængder tryptophan, er havløve (2.580 mg), men mange universelle fødevarer indeholder tryptophan, en vigtig aminosyre. De vigtigste fødevarekategorier, der indeholder TRP, er rødt kød, fjerkræ, mejeri, grøntsager, hvede/korn og skaldyr. Disse kategorier har alle en individuel komponent, der er højest i TRP. Mængderne af forbrugte tryptophan kan ændres ved at afbalancere et måltid med fødevarer, der har drastisk forskellige TRP -målinger.
Den højeste mængde tryptophan i rødt kød findes i en øverste runde stege (426 mg) og dens biprodukter, såsom London Broil og rund bøf. Blandt de laveste mængder TRP i rødt kød er den panbrune Hamburger Patty (64 mg). Ristet kalkun varierer mellem 481 milligram for vinger til 509 milligram til bryster.
ristet kyllingEN har en lignende mængde på 474 milligram. Huden alene fra begge fugle indeholder 70-80 milligram tryptophan. Lobster, rejer og krabber er alle kilder, der er høje i TRP, der dvæler omkring 570 milligram. De fleste skiver sandwichkød er højt i tryptophan, inklusive fedtfri ovnstegt kyllingebryst (463 mg), ekstra magert skinke (434 mg), Tyrkiet pastrami (305 mg) og rotisserie Turkey (275 mg).
æg, mælk og forskellige oste indeholder alle mere end 200 milligram tryptophan. Tørrede æghvider har 523 milligram, mozzarellaost med del skummetmælk har 399 milligram, og fedtfri eller skummetmælk har 274 milligram. Pulvermælk og ægstatninger er også en kilder til TRP. Raw tang har den største mængde tryptophan blandt grøntsager, men kogte næse greener (400 mg) og spinat (594 mg) er lettere at købe i lokale supermarkeder. Havrekli, rå eller kogt, består af mindst 250 milligram trp.
Fordelene ved at have en høj tryptophan -diæt, bortset fra at inducere søvn, er at forhindre depression, minimere humørsvingninger forbundet med premenstruelt syndrom (PMS), svækker indtræden af migræne og forbedrer ens generelle helbred. Tryptophan omdannes til serotonin, hvilket er vigtigt for forbedring af hjernefunktionen. Den generelle anbefaling af TRP-forbrug varierer fra 500-2.000 milligram pr. Dag, og den foreslåede frekvens af indtagelse er tre gange om dagen.