Jakie są właściwości etanolu?
Dwie główne właściwości chemiczne etanolu to alkohol i woda. Etanol jest uważany za 95 procent alkoholu. Substancja chemiczna zawiera około 5 procent wody. Właściwości etanolu różnią się nieznacznie w zależności od jego przeznaczenia.
Gdy etanol jest wytwarzany do użytku komercyjnego, nie jest wytwarzany przez fermentację. Właściwości chemiczne etanolu obejmują substancję zwaną etenem. Jako element jest oficjalnie znany jako C 2 H 4 . Etanol stosowany w benzynie i innych substancjach handlowych obejmuje mieszanie etenu z parą wodną (H 2 O).
Gdy odparowana woda miesza się z etenem, tworzy ona właściwość chemiczną zwaną C2H5OH. Substancja ta jest jednym z rodzajów wytwarzanego etanolu. Drugi rodzaj etanolu jest stosowany w produktach spożywczych.
Właściwości chemiczne etanolu stosowanego w żywności różnią się od tych w postaciach handlowych, ponieważ powstają w wyniku fermentacji. Cukry i drożdże miesza się razem, tworząc substancję. Sacharoza jest przekształcana w glukozę i fruktozę przez naturalnie występujące enzymy drożdży. W tym celu mieszaninę drożdży i sacharozy ogrzewa się, a końcowe właściwości obejmują etanol i dwutlenek węgla.
Etanol ma temperaturę wrzenia 1436 ° Fahrenheita (780 ° Celsjusza). Jego temperatura topnienia wynosi -2038 ° Fahrenheita (-1150 ° Celsjusza). Związek chemiczny uważa się za klarowną ciecz. Pod względem innych fizycznych właściwości etanolu jego aromat lub zapach jest niewielki i atrakcyjny.
Po podgrzaniu etanolu zmienia się skład chemiczny. Substancja przekształca się w dwie odrębne właściwości. Te właściwości obejmują dwutlenek węgla lub 2CO 2 i parę, która jest wyrażona jako 3H 2 O.
Po utlenieniu etanol może zmienić się w dwa różne związki chemiczne. Pierwszy to etanal lub aldehyd octowy. Kwas etanowy jest drugim możliwym związkiem, jeśli etanal zostanie dalej utleniony. Ten związek jest również znany jako kwas octowy.
Trzeci rodzaj tworzonego związku etanolowego to etylen. Powstaje w procesie odwodnienia. Kwas siarkowy łączy się z etanolem i umieszcza w temperaturach przekraczających 284 ° Fahrenheita (140 ° Celsjusza).
Jako substancja etanol można chemicznie przekształcić w kilka postaci chlorków i estrów. Ma zdolność do tworzenia atomów tlenu i wodoru, gdy reaguje z wysokimi temperaturami. Po zmieszaniu z sodem w temperaturze pokojowej tworzy etanolan sodu.
Etanol jest często stosowany do wytwarzania aldehydu octowego i kwasu octowego. Jest powszechnie stosowany do produkcji napojów alkoholowych, zwłaszcza tych, które są prawie czystym alkoholem. W handlu substancja ta jest wykorzystywana do produkcji alternatywnego paliwa do pojazdów i jako dodatek do zwykłej benzyny. Etanol jest stosowany w wielu substancjach, w tym w farbach, lakierach i płynach termometrycznych.