Jaké jsou vlastnosti etanolu?
Dvě hlavní chemické vlastnosti ethanolu jsou alkohol a voda. Ethanol je považován za 95 procent alkoholu. Chemikálie obsahuje asi 5 procent vody. Vlastnosti ethanolu se mírně liší podle zamýšleného použití.
Když se ethanol vytváří pro komerční použití, nevyrábí se fermentací. Chemické vlastnosti ethanolu zahrnují látku zvanou ethen. Jako prvek je oficiálně známý jako C2H4. Ethanol, který se používá v benzínu a dalších komerčních látkách, zahrnuje smíchání etenu s párou (H20).
Jak se odpařená voda mísí s etenem, vytváří chemickou vlastnost, která se nazývá C2H5OH. Tato látka je jedním z typů vyráběného etanolu. Druhý typ ethanolu se používá v potravinářských výrobcích.
Chemické vlastnosti ethanolu, které se používají v potravinách, se liší od chemických vlastností v komerčních formách, protože vznikají fermentací. Cukry a kvasnice se smísí dohromady a vytvoří látku. Sacharóza se přeměňuje na glukózu a fruktózu přirozeně se vyskytujícími enzymy kvasinek. Kvasnice a směs sacharózy se zahřívají, aby se toho dosáhlo, přičemž konečné vlastnosti sestávají z ethanolu a oxidu uhličitého.
Ethanol má teplotu varu 1436 ° Fahrenheita (780 ° C). Jeho teplota tání je -2038 ° Fahrenheita (-1150 ° C). Chemická sloučenina je považována za čirou kapalinu. Pokud jde o další fyzikální vlastnosti ethanolu, jeho vůně nebo vůně jsou mírné a přitažlivé.
Pokud se ethanol zahřívá, mění se jeho chemické složení. Látka je transformována do dvou samostatných vlastností. Mezi tyto vlastnosti patří oxid uhličitý nebo 2CO 2 a pára, která je vyjádřena jako 3H20.
Když je ethanol oxidován, může se změnit na dvě různé chemické sloučeniny. První je ethanal nebo acetaldehyd. Kyselina etanová je druhou možnou sloučeninou, pokud se ethanal dále oxiduje. Tato sloučenina je také známá jako kyselina octová.
Třetím typem vzniklé ethanolové sloučeniny je ethylen. Vzniká dehydratací. Kyselina sírová se kombinuje s ethanolem a zahřívá se na teploty vyšší než 284 ° Fahrenheita (140 ° C).
Jako látka může být ethanol chemicky přeměněn na několik forem chloridu a esterů. Má schopnost vytvářet atomy kyslíku a vodíku, když reaguje s vysokými teplotami. Po smíchání se sodíkem při teplotě místnosti tvoří ethoxid sodný.
Ethanol se často používá k výrobě acetaldehydu a kyseliny octové. Obvykle se používá k výrobě alkoholických nápojů, zejména těch, které jsou téměř čistým alkoholem. Komerčně se látka používá k výrobě alternativního paliva pro vozidla a jako přísada do běžného benzínu. Ethanol se používá v mnoha látkách, včetně barev, laků a teploměrů.