Quali sono le proprietà dell'etanolo?
Le due principali proprietà chimiche dell'etanolo sono l'alcol e l'acqua. L'etanolo è considerato alcol al 95 percento. La sostanza chimica contiene circa il 5% di acqua. Le proprietà dell'etanolo variano leggermente a seconda dell'uso previsto.
Quando l'etanolo viene creato per uso commerciale, non viene prodotto per fermentazione. Le proprietà chimiche dell'etanolo includono una sostanza chiamata etene. Come elemento, è ufficialmente noto come C 2 H 4 . L'etanolo utilizzato nella benzina e in altre sostanze commerciali comporta la miscelazione dell'etene con il vapore (H 2 O).
Quando l'acqua evaporata si mescola con l'etene, forma una proprietà chimica che si chiama C 2 H 5 OH. Questa sostanza è uno dei tipi di etanolo prodotto. L'altro tipo di etanolo viene utilizzato nei prodotti alimentari.
Le proprietà chimiche dell'etanolo utilizzate negli alimenti differiscono da quelle nelle forme commerciali poiché sono create attraverso la fermentazione. Zuccheri e lieviti vengono mescolati insieme per formare la sostanza. Il saccarosio viene convertito in glucosio e fruttosio dagli enzimi naturali del lievito. La miscela di lievito e saccarosio viene riscaldata per raggiungere questo obiettivo, con proprietà finali costituite da etanolo e anidride carbonica.
L'etanolo ha un punto di ebollizione di 1436 ° Fahrenheit (780 ° Celsius). Il suo punto di fusione è -2038 ° Fahrenheit (-1150 ° Celsius). Il composto chimico è considerato un liquido chiaro. In termini di altre proprietà fisiche dell'etanolo, il suo aroma o odore è leggero e accattivante.
Se l'etanolo viene riscaldato, cambia la sua composizione chimica. La sostanza si trasforma in due proprietà separate. Tali proprietà includono l'anidride carbonica o 2CO 2 e il vapore, che è espresso come 3H 2 O.
Quando l'etanolo viene ossidato, può trasformarsi in due diversi composti chimici. Il primo è etanale o acetaldeide. L'acido etanico è un secondo possibile composto se l'etanico viene ulteriormente ossidato. Questo composto è anche noto come acido acetico.
Un terzo tipo di composto di etanolo che si forma è l'etilene. Viene creato attraverso un processo di disidratazione. L'acido solforico è combinato con l'etanolo e messo a temperature superiori a 284 ° Fahrenheit (140 ° Celsius).
Come sostanza, l'etanolo può essere convertito chimicamente in diverse forme di cloruro ed esteri. Ha la capacità di formare atomi di ossigeno e idrogeno quando reagisce con temperature elevate. Se miscelato con sodio a temperatura ambiente, forma etossido di sodio.
L'etanolo viene spesso utilizzato per produrre acetaldeide e acido acetico. È comunemente usato per fare bevande alcoliche, in particolare quelle che sono quasi alcol puro. Commercialmente la sostanza viene utilizzata per produrre carburante per veicoli alternativi e come additivo nella benzina normale. L'etanolo viene utilizzato in molte sostanze, tra cui fluidi per vernici, vernici e termometri.