에탄올의 특성은 무엇입니까?
에탄올의 두 가지 주요 화학적 특성은 알코올과 물입니다. 에탄올은 95 % 알코올로 간주됩니다. 화학 물질에는 약 5 %의 물이 포함되어 있습니다. 에탄올의 성질은 사용 목적에 따라 약간 다릅니다.
에탄올이 상업적 용도로 만들어지면 발효로 만들어지지 않습니다. 에탄올의 화학적 특성에는 에텐이라는 물질이 포함됩니다. 원소로서 공식적으로 C 2 H 4 로 알려져 있습니다. 휘발유 및 기타 상업용 물질에 사용되는 에탄올에는 에텐과 증기 (H 2 O)의 혼합이 포함됩니다.
증발 된 물이 에텐과 혼합됨에 따라 C 2 H 5 OH라는 화학적 특성을 형성합니다. 이 물질은 제조 된 에탄올 유형 중 하나입니다. 다른 유형의 에탄올은 식품에 사용됩니다.
식품에 사용되는 에탄올의 화학적 특성은 발효를 통해 생성되므로 상업적 형태와 다릅니다. 설탕과 효모가 함께 혼합되어 물질을 형성합니다. 자당은 효모의 자연 발생 효소에 의해 포도당과 과당으로 전환됩니다. 이를 달성하기 위해 효모 및 자당 혼합물을 가열하여 에탄올 및 이산화탄소로 구성된 최종 특성을 갖는다.
에탄올의 비점은 화씨 1436도 (섭씨 780도)입니다. 융점은 -2038 ° 화씨 (-1150 ° 섭씨)입니다. 화합물은 투명한 액체로 간주됩니다. 에탄올의 다른 물리적 성질면에서, 그 향기 또는 냄새는 경미하고 매력적이다.
에탄올이 가열되면 화학적 구성이 바뀝니다. 물질은 두 가지 분리 된 특성으로 변형됩니다. 이러한 특성에는 이산화탄소 또는 2CO 2 및 3H 2 O로 표시되는 증기가 포함됩니다.
에탄올이 산화되면 두 가지 다른 화합물로 바뀔 수 있습니다. 첫 번째는 에탄 또는 아세트 알데히드입니다. 에탄이 추가로 산화되면, 에탄올은 제 2 가능한 화합물이다. 이 화합물은 아세트산으로도 알려져 있습니다.
형성된 제 3 유형의 에탄올 화합물은 에틸렌이다. 탈수 과정을 통해 생성됩니다. 황산은 에탄올과 결합하여 화씨 284도 (섭씨 140도)를 초과하는 온도에 넣습니다.
물질로서 에탄올은 화학적으로 여러 형태의 염화물과 에스테르로 전환 될 수 있습니다. 고온과 반응 할 때 산소와 수소 원자를 형성하는 능력이 있습니다. 실온에서 나트륨과 혼합하면 나트륨 에톡 시드가 형성됩니다.
에탄올은 종종 아세트 알데히드 및 아세트산을 제조하는 데 사용됩니다. 알코올 음료, 특히 거의 순수한 알코올 음료를 만드는 데 일반적으로 사용됩니다. 상업적으로 물질은 대체 차량 연료를 만들기 위해 그리고 정기적 인 가솔린의 첨가제로 사용됩니다. 에탄올은 페인트, 바니시 및 온도계 유체를 포함한 많은 물질에 사용됩니다.