Como faço para obter a certificação HACCP?
A certificação como especialista em Análise de Hazard Critical Control Points (HACCP) permite que um profissional de segurança de alimentos audite os sistemas de auditoria e os avalie quanto à sua eficácia. Disponível nos Estados Unidos, a certificação HACCP pode ser alcançada nos campos de laticínios, serviços de alimentação, suco e frutos do mar. Para obter a certificação HACCP, você deve se preparar para o exame de auditor HACCP certificado, ou Exame CHA, oferecido pela Sociedade Americana de Qualidade (ASQ); Então você deve escolher uma data e fazer o exame; Em seguida, você pode solicitar a certificação. Esse requisito de cinco anos é definido pelo ASQ. As áreas de experiência profissional podem incluir ajudar a lançar um projeto HACCP, avaliando os objetivos para a segurança do produto e revisando um plano HACCP que foi implementado.
Você deve se preparar para o exame CHA para obter a certificação HACCP e SEAs organizações veres, incluindo o ASQ, oferecem cursos que revisam o que será abordado no exame. Os cursos devem cobrir os sete princípios envolvidos na implementação do HACCP. Eles também devem cumprir os requisitos regulatórios do Código Alimentar atual da Food and Drug Administration dos EUA.
Depois de estar pronto para fazer o exame para obter a certificação HACCP, você deve escolher uma data e se registrar no ASQ. O exame CHA é administrado várias vezes por ano em conferências ou capítulos locais do ASQ, também chamados de setores. O ASQ permite que os participantes usem seus próprios materiais e calculadoras de referência durante o exame, que contém mais de 100 perguntas e pode levar várias horas para ser concluído.
Se você passar no exame CHA, você terá duas últimas etapas para obter a certificação HACCP: junte -se ao ASQ e pague as taxas de associação, depois solicite a certificação e pague as taxas separadas associadas aarquivamento. Com toda essa documentação e pagamento concluídos, você pode proteger sua certificação HACCP. Isso permite que você trabalhe como um auditor de HACCP designado em uma variedade de configurações relacionadas a alimentos.
O caminho para a certificação HACCP não termina com a passagem do exame e o recebimento do reconhecimento oficial. O ASQ requer que os auditores HACCP certificados certifiquem novamente a cada três anos. Isso significa que os auditores certificados devem ganhar um certo número de créditos de atividades como ensino, fazer um curso ou participar de reuniões. Com esses créditos obtidos, os auditores do HACCP podem registrar a documentação de re-certificação e pagar as taxas necessárias, e sua certificação será prolongada por mais três anos.