HACCP認定を取得するにはどうすればよいですか？

ハザード分析の専門家としての

認定クリティカルコントロールポイント（HACCP）により、食品安全専門家がシステムを監査し、それらの有効性を評価することができます。米国で入手可能なHACCP認証は、乳製品、フードサービス、ジュース、シーフードの分野で達成できます。 HACCP認定を獲得するには、米国品質協会（ASQ）が提供する認定HACCP監査試験またはCHA試験の準備をする必要があります。次に、日付を選択して試験を受ける必要があります。その後、認定を申請できます。

HACCP認定を追求する決定は、食品関連の安全管理における少なくとも5年間の実務経験を含むいくつかの要因に基づいている必要があります。この5年間の要件は、ASQによって設定されます。実務経験の分野には、HACCPプロジェクトの開始の支援、製品の安全性の目標の評価、実装されたHACCP計画のレビューなどが含まれます。ASQを含む真の組織は、試験でカバーされるものをレビューするコースを提供します。コースは、HACCP実装に伴う7つの原則をカバーする必要があります。また、米国食品医薬品局の現在の食品コードの規制要件にも準拠する必要があります。

HACCP認定を取得するために試験を受ける準備ができたら、日付を選択してASQに登録する必要があります。 CHA試験は、セクターとも呼ばれる会議または地元のASQ章で年に数回管理されます。 ASQを使用すると、試験中にテストテイカーが独自の参考資料と計算機を使用することができます。

CHA試験に合格した場合、HACCP認定を調達するための2つの最後の手順があります。ASQに参加して会費を支払うには、認定を申請し、関連する個別の料金を支払います。提出。この書類と支払いがすべて完了すると、HACCP認定を確保できます。これにより、さまざまな食品関連の設定で指定されたHACCP監査人として働くことができます。

HACCP認定へのパスは、試験に合格し、公式の認識を受け取ることで終わりません。 ASQは、認定されたHACCP監査人に3年ごとに再認証を要求します。これは、認定された監査人が、教育、コースの受講、会議への出席などの活動から一定数のクレジットを獲得する必要があることを意味します。これらのクレジットを獲得することで、HACCP監査人は再認証書類を提出し、必要な料金を支払うことができ、その認定はさらに3年延長されます。