HACCP認定を取得するにはどうすればよいですか？

ハザード分析の重要管理ポイント（HACCP）のスペシャリストとしての認定により、食品安全の専門家はシステムを監査し、その有効性を評価できます。 米国で利用可能なHACCP認証は、乳製品、フードサービス、ジュース、シーフードの分野で達成できます。 HACCP認定を取得するには、米国品質協会（ASQ）が提供する認定HACCP審査員試験、またはCHA試験の準備をする必要があります。 その後、日付を選択して試験を受ける必要があります。 その後、認証を申請できます。

HACCP認証を追求する決定は、食品関連の安全管理における少なくとも5年間の実務経験を含む、いくつかの要因に基づくべきです。 この5年間の要件は、ASQによって設定されています。 職歴には、HACCPプロジェクトの立ち上げの支援、製品の安全性の目標の評価、実装されたHACCP計画のレビューが含まれます。

HACCP認定を取得するにはCHA試験の準備が必要です。ASQを含むいくつかの組織は、試験の対象を確認するコースを提供しています。 コースは、HACCPの実装に関連する7つの原則をカバーする必要があります。 また、米国食品医薬品局の現行の食品法の規制要件にも準拠する必要があります。

HACCP認定を取得するために試験を受ける準備ができたら、日付を選択してASQに登録する必要があります。 CHA試験は、年に数回、会議とも呼ばれる地域のASQ支部で開催されます。 ASQを使用すると、受験者は試験中に独自の参考資料と計算機を使用できます。これには100を超える質問が含まれており、完了するまでに数時間かかることがあります。

CHA試験に合格すると、HACCP認定を取得するための最後の2つのステップがあります。ASQに参加して会費を支払い、認定を申請し、提出に関連する個別の料金を支払います。 この書類作成と支払いがすべて完了すると、HACCP証明書を保護できます。 これにより、さまざまな食品関連の設定で指定されたHACCP監査人として働くことができます。

HACCP認定への道は、試験に合格し、公式の認定を受けることだけではありません。 ASQでは、認定されたHACCP監査人に3年ごとに再認定するよう求めています。 つまり、認定審査員は、教育、コースの受講、会議への出席などの活動から一定数のクレジットを取得する必要があります。 これらのクレジットが獲得されると、HACCP監査人は再認証書類を提出し、必要な料金を支払うことができ、その認証はさらに3年間延長されます。