O que faz um artista de sanduíche?
As responsabilidades de um artista de sanduíche giram em torno da criação geral de um sanduíche, especialmente um submarino longo ou sanduíche "sub". Embora qualquer empresa que emprega cozinheiros e pessoas responsáveis por fazer sanduíches possa usar esse cargo, ela é frequentemente associada ao Subway®. Os deveres primários de um artista de sanduíches incluem a preparação de materiais para sanduíches, incluindo o corte e armazenamento de diferentes ingredientes e a prova e o cozimento de pão. Esses vários ingredientes são então combinados para criar um sanduíche, geralmente seguindo um guia específico que indica o que entra em um sanduíche e fazendo alterações com base no feedback dos clientes.
Embora o título “fabricante de sanduíches” não indique inerentemente nenhum restaurante em particular, ele é frequentemente associado à cadeia de lojas de sanduíches Subway®. Qualquer restaurante poderia potencialmente usar o título, no entanto, embora a maioria dos lugares que preparam uma variedade maior de alimentos use o termo geral “cozinhar”. O sanduíche de um restaurante Subway® costuma ser uma posição básica que requer pouca experiência anterior, permitindo treinamento após a contratação. Isso significa que os funcionários com esse título normalmente não têm responsabilidades de alto nível, como lidar com grandes depósitos em dinheiro ou abrir e fechar uma loja no início ou no final de um dia.
Muitas das tarefas de um artista de sanduíche envolvem preparação e limpeza no início e durante um dia de operação em um restaurante. A preparação geralmente começa com a garantia de que diferentes coberturas, como legumes como tomate e alface, sejam fatiadas adequadamente e prontas para uso em sanduíches. Seleções de carnes e queijos, além de coberturas adicionais como pimentão, óleo e vinagre e azeitonas costumam ser estocadas adequadamente para facilitar a fabricação de sanduíches. O pão é geralmente preparado e lentamente assado em lotes ao longo do dia.
Um sanduíche também é responsável por garantir que a área de preparação de alimentos permaneça limpa e higiênica durante a operação. O atendimento ao cliente é um papel primordial para um artista de sanduíches, que envolve a interação com os clientes e a garantia de que eles estão felizes com sua refeição. É provável que o funcionário cumprimente os clientes ao entrar em uma loja e forneça informações sobre acordos de curto prazo ou diferentes opções que possam ter para o jantar.
Depois que um cliente faz um pedido, o artista do sanduíche é normalmente responsável por realmente fazer o sanduíche de acordo com os métodos estabelecidos por um empregador. Os ajustes geralmente são feitos com base nas informações e preferências de um cliente, incluindo o tipo de pão escolhido e coberturas adicionais. Esse serviço freqüentemente continua com o cliente pagando a refeição e qualquer assistência final que possa ser necessária.