O que é doença celíaca?
A doença celíaca é uma condição digestiva na qual o revestimento do intestino delgado é danificado ou destruído e normalmente não pode absorver nutrientes na corrente sanguínea. Esse dano é produzido por uma resposta auto -imune à ingestão de certos tipos de proteína de grão chamada glúten. Encontrado principalmente em pães, massas e cereais, o glúten também é um ingrediente em muitos alimentos processados, como molho de soja, sopas enlatadas e ketchup. Embora a maioria das bebidas alcoólicas seja livre de glúten, a cerveja deve ser evitada.
Embora algumas pessoas com doença celíaca possam ser livres de sintomas, a maioria experimenta algum tipo de distúrbio digestivo, como indigestão frequente, azia, refluxo ácido e síndrome do intestino irritável. Como o intestino não pode processar os alimentos adequadamente, a perda de peso e as deficiências nutricionais são comuns. Outro sinal claro dessa doença é a dermatite, uma inflamação da pele e muitos pacientes sofrem de fadiga e articulações doloridas. Novos estudos revelaram uma forte ligação entre a condição e ummaior risco de osteoporose. A má absorção de cálcio também leva a problemas dentários, incluindo deterioração e outros problemas do esmalte dentário.
Existem essencialmente dois testes usados para diagnosticar a doença celíaca. O mais comum é uma endoscopia superior, na qual um tubo de plástico é inserido pelo esôfago para tirar fotografias paradas da parte superior do trato gastrointestinal. Isso também pode incluir uma biópsia do duodeno distal.
O segundo teste padrão é uma triagem de sorologia, consistindo em quatro testes que procuram anticorpos IgA, cuja presença indica a doença. Os profissionais médicos podem recomendar outros testes, como um hemograma total ou uma contagem de enzimas hepáticas, mas os dois mencionados acima são a regra padrão para o diagnóstico. Devido à sua semelhança com outras doenças, essa condição é freqüentemente diagnosticada incorretamente.
Não há causa direta conhecida para doença celíaca, embora SCOs ientistas estimam que a maioria dos pacientes tem suscetibilidade genética à doença. O gatilho pode ser qualquer coisa, de um agente ambiental, um vírus, a exposição precoce ao glúten. De fato, estudos mostram que os bebês expostos ao glúten desde o início, antes que a barreira intestinal seja totalmente desenvolvida, têm um risco aumentado de desenvolver a condição mais tarde na vida.
adesão estrita a uma dieta sem glúten é o único tratamento disponível para doença celíaca. Como não há cura disponível, as mudanças na dieta devem ser permanentes. Uma dieta sem glúten resultará em melhorias em apenas algumas semanas, e se a dieta for mantida, o intestino será completamente curado em cerca de três meses.