Como faço para escolher o melhor molho frito de legumes?
Os pratos de estilo frite da
vegetariano podem ser uma maneira saborosa e agradável para complementar uma dieta com vegetais extras. Os molhos fritados vêm em tantos sabores diferentes que quase todos podem encontrar um para se adequar ao paladar. Os cozinheiros domésticos ainda têm uma escolha entre molhos caseiros e pré-misturados. Ao escolher um molho frito de legumes, é importante considerar o sabor pessoal de alguém, os ingredientes do molho e os tipos de vegetais nos frisos. Certas combinações de sabor podem ser saborosas para alguns, mas nem um pouco agradáveis para outros.
O primeiro passo para a escolha de um molho de arremesso de legumes é tipicamente decidindo entre pré-fabricado e caseiro. Os molhos pré-fabricados podem ser atraentes para aqueles com pouco tempo ou novo para cozinhar. Esses produtos comprados em lojas tiram muitas suposições ao fazer um frito. O molho simplesmente passa pelos legumes refogueos e ferve até que esteja quente. Além disso, os molhos produzidos comercialmente vêm em uma ampla variedade de sabores, então quase nuncaYone pode encontrar algo para agradar seu paladar.
O molho caseiro de frite vegetal pode ser atraente para aqueles que acham cozinhar relaxando, têm alergias alimentares ou simplesmente gostam de saber exatamente quais são os ingredientes em suas refeições. Por exemplo, alguém alérgico a amendoins pode não ser capaz de comer molho comercial porque muitos deles contêm ou entraram em contato com os amendoins. Fazer molho caseiro permite que o cozinheiro substitua a manteiga de gergelim e as sementes de gergelim ou girassol por manteiga de amendoim e amendoim em algumas receitas. Aqueles que não gostam de gengibre também podem preferir molhos caseiros porque têm a liberdade de eliminar o gengibre em favor de um tempero mais apreciado.
Outro fator na escolha de um molho frito de vegetais é considerar os ingredientes no molho e no próprio frite. Nem todos os molhos se misturam com todos os sabores vegetarianos e vice-versa. Uma das chaves para criar um sucessãoL O molho frito de legumes normalmente envolve mistura de molho e sabores vegetarianos para que eles se complementem. Um frite que contém principalmente vegetais doces, como cenouras, ervilhas e castanhas de água, geralmente combina bem com um molho mais doce. Molho de pato com infusão de damasco, um molho doce de Teriyaki ou um molho contendo gengibre e amendoim doce podem funcionar bem com esse prato.
Um frite cheio de vegetais salgados ou amargos geralmente tem um gosto melhor quando acoplado a um molho menos doce. Os pratos que incluem feijão verde, brócolis e pimentão geralmente se beneficiam de um molho com sabor de alho, molho de soja, flocos de pimenta, cebola e saquê seco. Esses sabores saborosos geralmente escondem qualquer amargura nos vegetais e trazem os tons saborosos, como a frescura do feijão verde ou a acidez nos pimentões.
Muitas frituras incluem vegetais doces e salgados, por isso geralmente é apropriado escolher um molho frito e doce de vegetais doces fou tais receitas. Um molho de gengibre e gergelim que contém pimentões quentes, por exemplo, pode ser delicioso em uma fibra de legumes contendo cenoura, feijão verde e ervilhas. Uma dica para lembrar é que os vegetais mais frescos são, quanto mais verdes eles costumam ter, especialmente quando combinados com sabores doces.