Hur väljer jag den bästa vegetabiliska steksås?
rätter med vegetarisk stekstil kan vara ett smakfullt och visuellt tilltalande sätt att komplettera en diet med extra grönsaker. Stek-stekas såser kommer i så många olika smaker att nästan alla kan hitta en som passar sin smak. Hemkockar har till och med ett val mellan hemlagade och förblandade såser. När du väljer en grönsaksupprörningssås är det viktigt att överväga ens personliga smak, ingredienserna i såsen och de typer av grönsaker i stek. Vissa smakkombinationer kan vara välsmakande för vissa, men inte alls tilltalande för andra.
Det första steget för att välja en vegetabilisk steksås är vanligtvis att avgöra mellan förberedda och hemlagade. Förtillverkade såser kan tilltala de korta i tid eller nya för matlagning. Dessa butiksköpta produkter tar mycket gissningar av att göra en stek. Såsen går helt enkelt över sautégrönsakerna och simmar tills den är varm. Dessutom finns kommersiellt producerade såser i ett brett utbud av smaker, så nästan alltidYone kan hitta något för att behaga hans eller hennes smak.
Hemlagad vegetabilisk omrörningssås kan vara tilltalande för dem som tycker att matlagning är avkopplande, har matallergier eller helt enkelt vill veta exakt vilka ingredienser som finns i sina måltider. Till exempel kanske någon allergisk mot jordnötter inte kan äta kommersiell sås eftersom många av dem innehåller eller har kommit i kontakt med jordnötter. Att göra hemlagad sås gör det möjligt för kocken att ersätta sesamsmör och sesam eller solrosfrön för jordnötssmör och jordnötter i vissa recept. De som ogillar ingefära kan också föredra hemlagade såser eftersom de har friheten att eliminera ingefära till förmån för ett bättre gillat krydda.
En annan faktor för att välja en vegetabilisk steksås är att ta hänsyn till ingredienserna i såsen och i själva steket. Inte alla såser blandas med alla veggie-smaker och vice versa. En av nycklarna till att skapa en framgångl Vegetabilisk omrörningssås innebär vanligtvis att blanda sås och veggie-smaker så att de kompletterar varandra. En stek-stek som huvudsakligen innehåller söta grönsaker, som morötter, snöärter och vattenkastanjer går i allmänhet bra med en sötare steksås. Aprikosinfunderad anka sås, en söt teriyakisås eller en sås som innehåller ingefära och söta jordnötter kan alla fungera bra med en sådan maträtt.
En stek full av smakfulla eller bittera grönsaker smakar vanligtvis bättre när de är i kombination med en mindre söt sås. Rätter som inkluderar gröna bönor, broccoli och paprika drar vanligtvis nytta av en sås som smaksatt med vitlök, sojasås, varma pepparflingor, lök och torr skull. Dessa smakfulla smaker döljer i allmänhet någon bitterhet i grönsakerna och får fram de välsmakande undertonerna, som friskheten i de gröna bönorna eller surheten i paprika.
Många stir-friser inkluderar både söta och smakfulla grönsaker, så det är ofta lämpligt att välja en söt och sur grönsaks rörelse-sås feller sådana recept. En ingefära och sesamsås som till exempel innehåller heta chili kan vara läcker på en grönsaksupprörning som innehåller morötter, gröna bönor och snöärter. Ett tips att komma ihåg är att de fräschare grönsakerna är, desto grönare smakar de vanligtvis, särskilt när de kombineras med söta smaker.