O que é um robalo chileno?
O robal do mar chileno, também chamado de peixe -dente da Patagônia, é uma espécie de peixe que se tornou muito popular para o consumo humano nos anos 90. É uma espécie de águas profundas, e tecnicamente não é membro da família Bass. Este peixe é pego nas águas frias e profundas da costa da Antártica e ganhou o nome do robalo chileno porque o Chile foi o primeiro país a trazê -lo para o mercado popular e o "robalo" foi considerado mais viável do que "peixe -dente".
Na virada do século XXI, os conservacionistas e os ativistas da pesca marinha alertaram os consumidores sobre o rápido número diminuindo de robalo chileno no Atlântico, alertando que o consumo contínuo do peixe pode resultar em extinção para as espécies. Como resultado, muitos chefs bem conceituados o removeram de seus menus e procuraram fontes alternativas para os ricos peixes de carne branca. Quando permitido amadurecer por conta própria, os peixes podem atingir 90 quilos (90 kg) em peso e viver por até 50anos.
O robalo chileno não é um peixe extraordinariamente atraente, com uma aparência distintamente pré -histórica. Tem olhos grandes, uma mandíbula empurrada e uma cor lamacenta da pele. Infelizmente para os peixes, o estilo de vida do fundo do mar atlético que vive resulta em uma deliciosa carne branca que tem óleos mínimos e uma textura firme, levando bem para grelhar, assar, refogar e outras aplicações de culinária. Como resultado, esse peixe rapidamente se tornou moderno nos anos 90, e a população começou a diminuir logo em seguida.
Como muitas espécies de alto mar, o robalo chileno é um peixe que cresce e amadurece muito lentamente. Como resultado, a pesca comercial generalizada nos anos 90 eliminou grande parte do estoque de criação. Quando os conservacionistas começaram a expressar preocupação com o estado das espécies, foram tomadas medidas regulatórias, mas a colheita ilegal generalizada dos peixes continuou.
Um consórcio de 24 COUNAtualmente, as tentativas estão cooperando para gerenciar o robalo chileno, monitorar práticas de pesca e emitir certificados para indicar que o peixe é capturado legalmente. Se a compra deste peixe, os consumidores devem solicitar que esse certificado tenha certeza de que o peixe foi obtido legalmente. Os limites de captura são aplicados por inspeções de barcos e mercados de pesca, na esperança de colher o peixe de maneira sustentável.
Em geral, os conservacionistas esperam que os consumidores evitem apoiar a indústria do robalo chileno até que o peixe se recupere. Se a atração em um restaurante é simplesmente demais, os consumidores devem perguntar sobre a proveniência do peixe. Um restaurante respeitável deve poder fornecer documentação para o peixe e, se não puder ser fornecido, o peixe poderá ter sido coletado ilegalmente.
Em nível comercial, os fornecedores de peixes devem fornecer certificados para restaurantes e outros compradores por atacado, e os donos de restaurantes podem ajudar a apoiar a pesca pedindoCUMENTAÇÃO. Supermercados e peixes, da mesma forma, podem solicitar documentação para os peixes. Ao trabalhar juntos para preservar os preciosos recursos marinhos, os seres humanos podem garantir que essa espécie ainda esteja lá para as gerações futuras desfrutarem.