O que é um molusco?

Um molusco é um molusco bivalve, possuindo uma concha de arco simétrica para protegê -lo de predadores e elementos. Muitos amêijoas se escondem sob o leito do oceano ou ambiente de água doce em que vivem, embora alguns se prendam a rochas em áreas relativamente rasas. Além de serem comidos por muitos animais marinhos, as amêijoas também são uma iguaria para muitos seres humanos, especialmente nas regiões costeiras. As amêijoas estão prontamente disponíveis frescas em muitos mercados de peixes e também são enlatadas para remessa e venda em todo o mundo. As amêijoas estão na classe pelecypoda , e vários animais individuais são considerados amêijoas. Geralmente, além da concha simétrica, um molusco também possui uma forma aproximadamente oval, reproduz sexualmente e um sistema circulatório aberto simples. Enquanto um molusco tem órgãos importantes, como um coração e rins, falta olhos e cérebro. As amêijoas comem plâncton e são comidas por muitos mamíferos oceânicos e peixes grandes. Clams de escavação são rel.Atualmente, é fácil de colher, e a escavação de molusco é uma atividade frequente em algumas regiões costeiras. As amêijoas que se apegaram às rochas precisam ser gentilmente arrancadas.

Existem duas divisões para amêijoas: amêijoas duras e amêijoas macias. O termo "molho macio" é um pouco impróprio, pois as conchas das amêijoas são meramente quebradiças e finas, em vez de macias. Freqüentemente, o molusco não pode retirar o pescoço o tempo todo, o que significa que uma pequena porção do molusco bata fora da concha o tempo todo. Exemplos de amêijoas macias incluem geoducks, navalhas e vapores. As amêijoas duras têm uma concha mais sólida e são capazes de retirar seus corpos até a concha. Algumas amêijoas comuns de concha dura incluem comida, littlenecks e manteigas.

Como os moluscos como amêijoas podem acumular biotoxinas como as contidas em uma maré vermelha, as amêijoas só devem ser coletadas quando o water é seguro. A maioria das regiões costeiras possui uma linha direta que pode ser solicitada a informações sobre se os moluscos são ou não seguros. Além disso, os frutos do mar podem ser ruins muito rapidamente, então você deve sempre cozinhar amêijoas quando estiverem vivas. No caso de amêijoas duras, as conchas serão bem fechadas se estiverem vivas. Se uma concha estiver aberta, toque suavemente nela. Um molusco ao vivo se encaixará. Para testar a viabilidade de amêijoas macias, toque o pescoço para ver se eles se retraem. Todos os amêijoas mortos devem ser descartados.