Vad är en mussla?
En mussla är en bivalve blötdjur som har ett symmetriskt gångjärnskal för att skydda det från rovdjur och element. Många musslor gravar under sängen av havet eller sötvattensmiljön som de bor i, även om vissa fäster sig vid stenar i relativt grunt områden. Förutom att de äts av många marina djur är musslor också en delikatess för många människor också, särskilt i kustregioner. Musslor är lätt tillgängliga på många fiskmarknader och är också konserverade för leverans och försäljning runt om i världen.
musslor är i klassen Pelecypoda , och ett antal enskilda djur anses vara musslor. I allmänhet, förutom det symmetriska skalet, har en mussla också en ungefärlig oval form, reproducerar sexuellt och har ett enkelt öppet cirkulationssystem. Medan en mussla har stora organ som ett hjärta och njurar, saknar det ögon och en hjärna. Musslor äter plankton och äts av många hav som går däggdjur och stora fiskar. Burrowing musslor är relAtly lätt att skörda, och musselggett är en vanlig aktivitet i vissa kustregioner. Musslor som har fäst sig till stenar måste försiktigt pried av.
Det finns två divisioner för musslor: hårda skalmusslor och mjuka skalmusslor. Termen "mjuk skalmussling" är lite av en felaktig anmälare, eftersom skalen på musslorna bara är spröda och tunna, snarare än mjuka. Ofta kan mussla inte dra tillbaka halsen hela vägen, vilket innebär att en liten del av musslan stickar utanför skalet hela tiden. Exempel på mjuka skalmusslor inkluderar geoducks, rakknivar och ångare. Hårda skalmusslor har ett mer typiskt fast skal, och de kan dra tillbaka sina kroppar hela vägen in i skalet. Vissa vanliga hårda skalmusslor inkluderar chowders, littlenecks och butter.
Eftersom skaldjur som musslor kan ackumulera biotoxiner som de som finns i en röd tidvatten, bör musslor endast samlas in när WATär säker. De flesta kustregioner har en hotline som kan kallas för information om huruvida skaldjur är säker eller inte. Dessutom kan skaldjur gå dåligt mycket snabbt, så du bör alltid laga musslor när de lever. När det gäller hårda skalmusslor kommer skalen att vara tätt stängda om de lever. Om ett skal är öppet, tryck försiktigt på det. En levande mussla kommer att knäppas. För att testa livskraften hos mjuka skalmusslor, röra vid halsen för att se om de drar tillbaka. Alla döda musslor ska kasseras.