O que é alcaçuz verde?
Na maioria dos casos, o “alcaçuz verde” refere-se a um doce de cor verde que se assemelha a uma torção de alcaçuz na aparência, mas é realmente aromatizada para provar a maçã verde. Como tal, chamar o doce de "alcaçuz" é um nome impróprio, mas é comumente aceito devido ao estilo dos doces e à apresentação geral. O verdadeiro doce de alcaçuz é aromatizado com extratos da planta de alcaçuz ou da planta de anis de sabor semelhante. Em alguns casos, o alcaçuz verde é na verdade um doce com sabor de alcaçuz, que é artificialmente colorido, ou cercado por uma concha de doces de cor verde. Isso é mais incomum.
As reviravoltas de alcaçuz são um doce popular que vem de forma e forma distintas. Eles geralmente são pretos e aparecem como fios semelhantes a corda que têm de 15 a 1 pé (cerca de 15 a 30 cm) de comprimento. A textura é geralmente firme, mas mastigável. O alcaçuz verde assume a mesma forma e textura que o alcaçuz preto, mas tem um sabor totalmente diferente.
alcaçuz verde é BelIeved ter se originado nos Estados Unidos, embora seja popular em muitas partes do mundo. É um dos muitos chamados sabores de alcaçuz. Na verdade, o alcaçuz tem apenas um sabor - o próprio de alcaçuz, derivado do extrato de alcaçuz. Tornou-se muito comum se referir a diferentes doces de alcaçuz como sabores reais de alcaçuz, no entanto. Como tal, o alcaçuz verde também pode ser chamado de alcaçuz com sabor de maçã.
Juntamente com torções, cadarços e picadas de alcaçuz são variações comuns. Os atacadores de alcaçuz verde são geralmente fios longos ou cordas de doces feitos da mesma substância que as torções. Esses cadarços são populares no cozimento, pois podem adicionar elementos fantasiosos aos cookies, cupcakes e todos os tipos de confecções. Cozinhar com alcaçuz geralmente é bastante difícil, dada a consistência gomosa dos doces. Na maioria das vezes, o doce é adicionado depois que os assados saem doforno, como decoração.
As picadas de alcaçuz verde são quase exatamente o que parecem: doces pequenos, geralmente feitos cortando torções em pedaços menores. As mordidas de alcaçuz são maneiras comuns para os fabricantes de doces usarem reviravoltas de formato estranho ou danificadas. Eles geralmente são mais baratos, mas têm o gosto da mesma forma.
Alguns fabricantes de alcaçuz realmente fabricam doces com sabor de alcaçuz de cor verde, mais comumente pastilhas. As pastilhas de alcaçuz são pequenas e mastigáveis “gotas” ou pellets de doces. Eles são frequentemente feitos com um revestimento de doces nítido que é, na maioria dos casos, sem sabor. Branco e preto são as cores mais tradicionais para pastilhas com sabor de alcaçuz, mas alguns fabricantes usam outras cores, seja para diferentes estações ou para pedidos especiais. É raro ver pastilhas verdes de alcaçuz, mas não é inédito.