O que é o alabote?
Halabo são peixes alimentares comercialmente valiosos encontrados nas águas norte dos oceanos Atlântico e Pacífico. Eles são pescados comercialmente desde o final da década de 1890 e são considerados uma boa escolha de peixes para os consumidores preocupados com o esgotamento da pesca e do ambiente marinho. Além de estar disponível Wild capturado, o alabote também é cultivado. Os peixes notavelmente feios são tipicamente cortados em bifes e filetes antes de serem vendidos de forma fresca ou congelada. Butte significava peixe chato, para que o alabote pudesse ser considerado o "peixe -chapéu sagrado". Muitas línguas tinham palavras semelhantes para os peixes, como os holandeses heilbot e os dinamarquês helleflynder . Todo o verdadeiro alabote são os olhos dos olhos da direita, o que significa que oOs EY têm corpos achatados com um lado distinto de "direito" e "errado". Quando jovens, eles se assemelham a peixes regulares, nadando na água como salmão e outras espécies. À medida que amadurecem, seus olhos esquerdos migram para os lados direito e os lados direito adquirem uma cor verde, marrom ou cinza, dependendo de qual espécie o peixe representa. O lado esquerdo permanece branco cremoso.
A maioria das alabote habita perto do fundo do oceano, junto com outros peixes planos. Eles são onívoros, comendo essencialmente qualquer coisa que possam pegar e, quando deixados sozinhos, podem atingir tamanhos maciços. As amostras de configuração de registros foram registradas em pesos acima de 272 kg. O alabote é o maior dos peixes planos e tende a ficar perto do topo da cadeia alimentar. Infelizmente, os peixes não são majestosos ou terrivelmente atraentes de se olhar, com bocas e corpos estranhos que parecem ter sido atropelados.
A carne é branca cremosa com um sabor levemente doce. Muitos consumidores preferem isso a outros peixes, pois é baixo em gordura e rico em muitos nutrientes valiosos, incluindo ácidos ômega-3. Infelizmente, como os peixes estão amadurecendo lentamente, eles tendem a bioacumular metais pesados, como mercúrio, o que significa que mulheres grávidas e crianças devem comer o peixe com moderação.
ecologicamente, o alabote é uma excelente opção de peixes de comida. A pesca que as levanta é cuidadosamente gerenciada, por preocupações com os peixes lentos amadurecidos. O alabote é tipicamente capturado em linhas longas de iscas, que têm um baixo desempenho e impacto ecológico mínimo. Os peixes cultivados são relativamente fáceis de aumentar em um ambiente saudável e ecologicamente sólido, e podem ser preparados de várias maneiras, incluindo grelhar, caça furtiva, assar, fritar e assar.