Vad är natriumbensoat?

natriumbensoat är ett natriumsalt som förekommer naturligt i vissa livsmedel, men används också allmänt som ett kemiskt konserveringsmedel. Det används främst som ett livsmedelskonserveringsmedel, men finns också i kosmetika, färgämnen, läkemedel, industriella miljöer. Natriumbensoat är en vanlig ingrediens i mycket bearbetade livsmedel som kolsyrade läsk, vinäger, fruktjuicer; i blandade ingredienser som salladdressing; och för att stoppa jäsningsprocessen i viner. U.S. Food and Drug Administration (FDA) och hälsoskyddsgrenen i Kanada (HPB) rapporterar att det i låga doser är säkert för konsumtion, även om den kombineras med askorbinsyra bildar den kemiska bensen, en misstänkt karcinogen.

i mat

natriumbensoat förekommer naturligtvis i låga nivåer i frukt som äpplen, plommon, bär och tranbär och i några söta kryddor, inklusive kryddnejlika och kanel. När de läggs till livsmedel som ett kemiskt konserveringsmedel kan cirka 75% av människor smaka på det. Eftersom det är ett natriumsalt smakar detAlty, bitter eller sur för de flesta; Men för andra kan det smaka sött. FDA tillåter för närvarande maximalt 0,1% bensoat i livsmedel. Läskedryck är den främsta källan till natriumbensoat i kosten. På egen hand anses det inte vara giftigt, och studier visar inga negativa hälsoeffekter hos människor under normala förhållanden.

andra användningsområden

Förutom att det används som konserveringsmedel i mat, används natriumbensoat i kosmetiska produkter som munvatten, tandkräm, deodorant, lotion och schampo. Detta görs vanligtvis för att förhindra att bakterier växer i produkterna. Det används också i medicinska sirap, salvor och piller. Industriellt fungerar natriumbensoat som en korrosionsinhibitor och används för att hålla många olika typer av metaller från rost. Det används vanligtvis i metallburkar som innehåller flytande livsmedel eller hushållsrengöringsmedel, tillverkningsmaskiner som utsätts för fukt och i fordonsmotorer.

Säkerhetsproblem

I kombination med askorbinsyra - även känd som C -vitamin eller citronsyra - konverterar konvertering till bensen, en cancerframkallande (ADHD). Ytterligare studier visar att natriumbensoat blandat med viss konstgjord matfärg orsakar hyperaktivitet hos barn. Eftersom många människor konsumerar läskedrycker regelbundet och konserveringsmedlet är vanligtvis obemärkt i de flesta dieter kan bensennivåer vara mycket höga för tunga sodavrickare.

tester på mat och resulterande åtgärder

2005 testade FDA nästan 200 läskedrycker och relaterade drycker för bensen och fann bara tio som fick högre än det rekommenderade ersättningen. Mer än hälften testade negativt för bensen eller innehöll nivåer som var under ersättningen. Fortfarande, som svar på konsumentproblem, har tillverkare av läskedryck i USA också börjat EliminaTing konstgjorda färger från sina drycker till lägre bensennivåer. Foods Standard Agency Board (FSAB) i Storbritannien började ta bort konstgjord matfärg från livsmedel 2009.

minskar exponeringen

De som vill minska exponeringen för bensoater bör noggrant läsa etiketter på produkter och undvika de med bensen, bensoat eller bensoesyra; Särskilt när det kombineras med askorbinsyra, citronsyra och C -vitamin C -ingredienser. Det kan också vara en bra idé att begränsa läsk och bearbetade fruktjuicer, särskilt för barn.