Varför springer näsan när jag äter kryddig mat?

Vissa människor har märkt att när de äter kryddig mat, rinner näsorna, ibland medan de äter och ibland efteråt. Det finns flera orsaker till att näsan tenderar att rinna när människor äter kryddig mat, främst på grund av vissa kemikalier i maten. För personer som tycker det är obekvämt eller irriterande finns receptbelagda läkemedel tillgängliga för att minimera rinnande näsa. Dessa läkemedel sprayas vanligtvis i näsan ungefär en timme innan du äter.

Den främsta orsaken till att kryddig mat orsakar en rinnande näsa är att den innehåller en kemisk förening känd som capsaicin, som finns i varierande grad i paprika. Capsaicin är ett irriterande, och när slemhinnorna i näsan utsätts för det blir de inflammerade och ökar slemproduktionen. Det kan också irritera ögonmembranen och orsaka rivning. Tårarna rinner i bihålorna och rinner ut genom näsan.

Capsaicin är inte det enda som kan irritera näsan och ögonen och orsaka en rinnande näsa. Föreningar i medlemmar av senapsfamiljen har liknande effekter, varför en sprut av pepparrot kan framkalla en liknande spruta av tårar. I själva verket är föreningar från senapsfamiljen så potent att de till och med har använts som kemiska vapen historiskt.

Gustatory rhinitis, som läkare hänvisar till denna typ av rinnande näsa, orsakas också av exponering för värme och ånga. Människor som har förkylningar sägs ofta äta varma, ångande matar eller att använda ett ångtält för sina huvuden för att avlägsna näsor och bihålor. Detta fungerar lika bra när människor inte har förkylning. När människor äter kryddig mat som också är varm, till exempel en ångande curry, kommer ångan att lossna slem och bidra till rinnande näseffekten.

Värmen och capsaicin utvidgar också blodkärl, varför människor tenderar att bli röda när de äter kryddig mat. Svettning kan också uppstå. Hos människor som är anpassade till värme och kraftigt krydda kan symtom av denna natur endast uppstå när någon äter något som är mycket varmt.

För vissa människor kan rinnande näsa helt enkelt vara en del av upplevelsen av att äta kryddig mat, medan andra kan vara irriterande. Det är viktigt att notera att äta kryddig mat inte är en bra behandling för överbelastning, eftersom förutom att fungera som en dekongestant, kryddig mat också utlöser slemproduktion. Människor som äter kryddig mat när de är överbelastade kan hamna mer överbelastade än när de började, även om de upplevde tillfällig lättnad när de äter.