Pourquoi mon nez coule-t-il quand je mange des plats épicés?
Certaines personnes ont remarqué que, lorsqu'elles mangeaient des plats épicés, leur nez leur coulait de temps en temps, parfois même après les repas. Le nez a tendance à couler lorsque les gens mangent des aliments épicés pour plusieurs raisons, principalement en raison de la présence de certains produits chimiques dans les aliments. Pour les personnes qui le trouvent inconfortable ou irritant, des médicaments sur ordonnance sont disponibles pour minimiser l'écoulement nasal. Ces médicaments sont généralement vaporisés dans le nez environ une heure avant de manger.
La raison principale pour laquelle les aliments épicés provoquent un écoulement nasal est qu’il contient un composé chimique appelé capsaïcine, présent à des degrés divers dans les piments forts. La capsaïcine est un irritant et, à mesure que les muqueuses du nez y sont exposées, elles s'enflamment et augmentent la production de mucus. Il peut également irriter les membranes des yeux et provoquer des larmoiements. Les larmes coulent dans les sinus et coulent par le nez.
La capsaïcine n’est pas la seule chose qui puisse irriter le nez et les yeux et provoquer un écoulement nasal. Les composés des membres de la famille de la moutarde ont des effets similaires, c'est pourquoi une giclée de raifort peut provoquer une giclée de larmes similaire. En fait, les composés de la famille de la moutarde sont si puissants qu’ils ont même été utilisés historiquement comme armes chimiques.
La rhinite gustative, comme l’appellent les médecins à ce type de nez qui coule, est également causée par une exposition à la chaleur et à la vapeur. On dit souvent aux personnes qui ont un rhume de manger des aliments chauds et humides ou d'utiliser une tente à vapeur pour décongestionner leur nez et leurs sinus. Cela fonctionne aussi bien quand les gens ne sont pas enrhumés. Lorsque les gens mangent des mets épicés également chauds, comme un curry à la vapeur, la vapeur détend le mucus et contribue à l'effet de nez qui coule.
La chaleur et la capsaïcine dilatent également les vaisseaux sanguins, ce qui explique pourquoi les gens ont tendance à rougir lorsqu'ils mangent des aliments épicés. La transpiration peut également se produire. Chez les personnes habituées à la chaleur et aux épices, les symptômes de cette nature ne peuvent apparaître que lorsque quelqu'un mange quelque chose de très chaud.
Pour certaines personnes, le nez qui coule peut tout simplement faire partie de l'expérience de manger des aliments épicés, tandis que d'autres peuvent trouver cela ennuyeux. Il est important de noter que la consommation d'aliments épicés n'est pas un bon traitement de la congestion, car en plus d'agir comme un décongestionnant, les aliments épicés déclenchent également la production de mucus. Les personnes qui consomment des aliments épicés alors qu'elles sont congestionnées peuvent être plus congestionnées qu'au début, même si elles éprouvaient un soulagement temporaire en mangeant.