Hur väljer jag den bästa Strawberry Cheesecake -toppningen?
Det finns ett antal alternativ för att välja den bästa jordgubbstoppningen. Helst bör toppningen innehålla riktig frukt, antingen färskt eller fryst. Vanligtvis smakar en toppning från grunden bättre än en i en burk, även om en konserverad toppning kan vara mindre tidskrävande. Beroende på din smakpreferens kanske du föredrar en smidig jordgubbsostkaka toppning eller en gjord med hela fruktbitar.
Om du är pressad i tid kan du upptäcka att den bästa jordgubbstoppningen är en burk jordgubbspajfyllning. Pajfyllningen kan helt enkelt öppnas och skedas över ostkakan, eller ett annat snabbt alternativ är att sprida ett lager jordgubbssylt över kakan. Kontrollera syltingredienserna för att se till att fyllningen innehåller riktiga jordgubbar, och inte bara är jordgubbsmakad.
En annan enkel och snabb jordgubbstoppning innebär att använda färska jordgubbar. Välj de vackraste utseende jordgubbar från en kartong. Ta bort tHan skrov och ordnar bären ovanpå ostkakan i ett tilltalande mönster, kanske runt utsidan av kakan eller staplas i mitten. Du kan också skära bären tunt och lägga dem på toppen av ostkakan. Om du har tid kan du täcka jordgubbarna i en glasyr för att lägga till glans till ostkakan.
Du kanske upptäcker att den bästa jordgubbstoppningen är en hemlagad jordgubbssås. En jordgubbssås kan göras genom att värma antingen färska eller frysta bär med vatten, stärkelse och socker tills bären bryts ned och en tjock sås bildas. Såsen kan sedan droppa över ostkakan. Tillsätt såsen i kakan precis innan du serverar för att förhindra att den blir fuktig.
Om du inte har tid att göra en kokt jordgubbostkaka toppning men ändå vill ha en hemlagad sås, kan du purera jordgubbarna med en liten mängd vatten och socker. Som purén kommer att vara sLätt chunky kanske du vill anstränga den genom en sikt för att ta bort stora bitar innan du häller den över toppen av ostkakan.
Ibland kan en kombination av hel frukt och en sås eller puré vara den bästa toppningen för ostkaka. Använd färska jordgubbar för hela fruktbitarna och häll den förberedda toppningen över dem. Du kan kombinera konserverad frukt toppning med färska jordgubbar för att förbättra smaken utan att lägga till för mycket arbete eller tid till receptet.