Vad är aprikoskakor?

aprikoskakor är kakor som har aprikos inuti dem, vanligtvis i torkad form. Dessa kakor kan göras med en av många typer av kakrecept och lägga till färsk eller torkad aprikos, hur chokladchips integreras i vissa kakor. Aprikos som en smak kompletteras av vanilj, som ofta används i recept för aprikoskakor. Aprikoskakor är inte vanliga och kan i allmänhet inte hittas i butiker.

Som en frukt är aprikoser relaterade till nektariner, persikor och plommon. De varierar i hudton, men det sträcker sig vanligtvis från gul till djup orange. Aprikosens hud är mjuk vid beröringen och har en sammet. I allmänhet kommer köttet av en mogen aprikos att vara relativt fast, men inte så mycket att det inte kommer att ge när det pressas. Aprikoser växer bättre i varma klimat och odlas därför vanligtvis under sommaren, eller under året i heta länder som Chile. Aprikoser har stora stenar i mitten, som lätt kommer ut när frukten is mogen. De kan köpas färskt eller bevarade.

Kakor kan betraktas som väsentligen små kakor, men de kan göras hårt i strukturen istället för mjuka och svampiga. Ursprungligen uppfanns kakor som en metod för att testa en kakblandning, men sedan dess har blivit populära godis i sin egen rätt. De kan vara antingen mjuka eller hårda. Termen "cookie" används ofta i Amerika, och andra länder har andra namn på behandlingen. I Storbritannien och Australien kallas de kex, och i Italien kallas de Biscotti eller Amaretti. En av de vanligaste typerna av kakor i USA är chokladchipkakan, men kakor kan också göras med torkad frukt som russin eller aprikoser.

aprikoskakor är en mer exotisk typ av kakor, eftersom de mycket sällan finns i butiker och vanligtvis måste bakas hemma. Recept för aprikoskakor är mycket lik de for andra kakor som chokladchip, förutom att aprikos används i stället för choklad eller andra fyllningar. Aprikoskakrecept inkluderar i allmänhet smör, socker, mjöl, bakpulver, ett ägg, en liten mängd salt, torkade aprikoser och vaniljextrakt. Dessa ingredienser kombineras till deg, som sedan delas upp i små bollar och bakas i ugnen.