Vad är inlagda betarägg?
inlagda rödbetägg är hårtkokta ägg som har syltats tillsammans med hela, kokta röda rödbetor. Pickning med de röda rödbetorna får äggen att göra en rosa eller lila färg. De kallas ibland betarägg eller röda betagägg.
betning är en process genom vilken livsmedel bevaras genom att marineras i en syralösning som vanligtvis inkluderar vinäger. Den inlagda maten har vanligtvis en salt eller sur smak. Ursprungligen användes betning för att bevara livsmedel för förvaring och för användning under säsongen eller för långa resor. Nu är livsmedel inlagda främst för att människor gillar smaken.
Det finns många recept för att göra inlagda betarägg. Ett grundrecept innebär hårt kokande äggen och tar bort skalen, fördjupar dem sedan i lösning av vinäger, salt, socker, kryddor och andra kryddor, tillsammans med rödbetor och betesaft. Ägg och rödbetor finns kvar i betningslösningen i så lite som 24 timmar eller så länge som flera månader. Lämnar äggen i thE -lösningen för länge kan dock få dem att bli gummiaktiga. Man bör se till att äggen och rödbetorna är inlagda ordentligt för att ta bort eventuella skadliga bakterier.
Det är lättare för rödbetorna att köpas redan inlagda. Kockar satte de skalade hårkokta äggen i konserveringsburkar, tillsätt sedan de inlagda rödbetor och inlagda rödbetasaft i äggen. Burkarna förseglas sedan och kyls i minst 24 timmar för att picka äggen och förmedla den röda färgen.
inlagda rödbetägg äts vanligtvis som aptitretare eller som en sidorätt. De kan också användas ovanpå salladgrönsaker eller för att göra deviled ägg. Påsk är en populär tid på året för inlagda ägg. Ett överflöd av hårtkokta ägg under den här säsongen gör betning dem populära. Det hjälper till att erbjuda variation till dem som äter mycket ägg.
Det har också noterats att inlagda betarägg är ett bra sätt att introducera barn till rödbetor.Sötheten i betningslösningen hjälper barnen som ägg och rödbetor. Äggens ovanliga färg kan till och med hjälpa till att övertyga vissa barn att prova dem för första gången.