Vilka är de olika typerna av feta doppsås?

Fetaostens mjukhet och krämiga struktur gör det enkelt att smälta i en slät sås. Ingredienser som gräddfil och grekisk yoghurt kan kombineras med feta, efter att den har bearbetats, för att utspäda ostens starka smak och förbättra konsistensen. Andra ingredienser inklusive citron, mynta, dill, vitlök och salt kan användas i ett recept för att komplettera den skarpa, tangy smaken av osten. Feta doppsås kan serveras med chips, kex eller skivor av pitabröd. Ibland serveras feta, feta-baserade såser med kött eller kabobs.

fetaost är traditionellt tillverkad med fårmjölk, men den kan också tillverkas av getmjölk. Den är saltad och åldras i vassle eller vattenbaserad saltlösning. När det torkar tar det en smulig, kornig konsistens men den är också krämig och mjuk på grund av det höga fettinnehållet i får- eller getmjölk. Basen för de flesta typer av feta doppsås tillverkas genom att purera eller blanda den smulda osten.

I vissa recept, den bearbetade FETA komponerar såsen utan någon tillägg av grädde eller yoghurt. Eftersom fetaost är naturligt skarp, kan endast små mängder ingredienser som citron, salt eller peppar användas för att förbättra smaken. Denna typ av sås är tjock, med en stark smak. Det serveras ofta med krackare eller pitabröd.

feta doppsås tar på sig en tunnare, jämnare konsistens när osten är renad eller blandad tillsammans med andra våta ingredienser som gräddfil eller vanlig yoghurt. De tillsatta ingredienserna minskar också ostens skärpa. Smaksmakar som vitlök, mynta eller dill kan också tillsättas för att förändra smaken, baserat på hur såsen serveras. Vissa recept kräver att tärnad gurka eller tomat ska blandas i doppet.

såser tillverkade med feta kan serveras varma, men de är oftast kylda eller serveras vid rumstemperatur. Varma feta aptitretare tillverkas ofta genom att kombinera feta smulor med andraOmskapar i en bakplattor eller långsam spis och lagar mat tills de smälts. Vissa varianter av kyld feta doppsås involverar skiktning av smuldrat feta med hummus, tärnade gurkor, tärnade tomater och hackad lök. Dessa serveras med chips eller kex och betraktas som en grekisk variation av skiktad mexikansk taco -dopp. Doppsås som är tänkt att serveras med kött är traditionellt kylt, eftersom det är avsett att kompensera värmen på det kokta nötkött, lamm eller fläsk.