Vad är en fiskgrillkorg?
En fiskgrillkorg är ett grillverktyg som i hög grad förenklar uppgiften att grilla fisk. Eftersom fisk tenderar att hålla sig eller falla genom grillgallen när den grillas, är enheten avsedd att ta itu med båda dessa problem. Dessutom kan fiskgrillkorgar användas för att servera grillad fisk vid bordet och skära ner antalet rätter som genereras vid en grill. Många köksutbudsbutiker säljer fiskkorgar, särskilt under sommarsäsongen när massor av kockar grillar maten.
Den grundläggande designen av verktyget är helt enkelt en gångjärnskorg som är utformad för att hårt hålla fisk när de är grillade. I vissa fall kan en fiskgrillkorg formas vagt som en fisk, utformad för att endast rymma en fisk åt gången. Andra är större, vilket tillåter kockar att grilla snitt av fisk, flera fiskar och en rad storlekar av fisk. Vanligtvis har en fiskgrillkorg också ett långt svalt grepphandtag, så att kocken kan vända korgen på grillen eller flytta den lättarey.
Eftersom fisken är tätt knäppt in i korgen kommer den inte att glida genom de breda staplarna på en grillgaller och på kolen. Fisken kan dock fortfarande falla isär, så det är en bra idé att plocka fasta, köttiga snitt av fisk som tonfiskbiffar, för grillning. Dessutom kan fisk hålla sig något i en fiskgrillkorg, så både fisken och korgen ska oljas innan du lagar mat för att minska problemet.
Många fiskgrillkorgar har också fötter för att lyfta fisken så att den lätt kan rinna efter grillning. Fötterna håller också korgen stabil på bordet för servering. I vissa fall är fötterna utformade för att höja fisken ovanför grillen också, vilket gör en mer indirekt grillmetod, som är lämplig för mer känslig fisk. I det här fallet kommer fötterna att sträcka sig på båda sidor av fiskgrillkorgen, för att till och med grilla på båda sidor av fisken.
När du väljer en FISH Grilling Basket, se till att söka en robust, välkonstruerad korg som enkelt kan användas och tvättas. Helst bör du kunna sänka hela korgen för tvätt, och finishen bör vara tillräckligt solid för att stå emot en fast skrubba borste. Du kanske också vill överväga storleken och konfigurationen, så försök att tänka på vilken typ av fisk du grill eller vill grilla. Att ha en fiskgrillkorg runt gör grillfisk mycket roligare, och du kan hitta dig själv att göra mycket mer grillad fisk som ett resultat.