Vad är vitlökskyckling?

Vitlökskyckling är en kycklingrätt där vitlök är den primära smaksättningen. Många kulturer har en version av vitlökskyckling i sina kulinariska traditioner, vilket återspeglar den utbredda populariteten för både kyckling och vitlök. Restauranger erbjuder ibland denna maträtt på sina menyer, och den kan också göras hemma i en mängd variationer. Beroende på den version som görs kan vitlökskyckling vara mycket lätt att tillverka, och vissa kockar betraktar det som en praktisk snabbmåltid, ibland till och med går så långt som att frysa vitlökskyckling som är redo för matlagning för att göra en omedelbar måltid.

I Kina är vitlök kyckling en stekt stekt maträtt som inkluderar bitar av kyckling och massor av garlic. Ingefära, chilipasta och andra kryddor kan läggas till skålen för att göra den mer kryddig och intressant. Kinesiska kockar kan också välja att grilla kyckling efter marinering av den i en vitlökspasta, och kyckling kan också beläggas i en vitlökstempura, stekt och doppas i en mängd såser inklusive kryddig vitlökdoppande såser.

I andra regioner kan vitlökskyckling göras på olika sätt. På sin mest enkla kan vitlökskyckling bara vara en stekt kyckling som har fyllts med vitlöksklyftor eller gnuggas i en vitlökoljeinfusion. Vitlökolja kan också användas i en stekpanna för att steka kyckling, och friterad kyckling belagd i vitlöksinfunderad bröd är också populär i vissa regioner. Vitlökskyckling kan också ta formen av en bakad, grillad eller rostad kyckling som har gnuggats med en vitlök torr gnugga blandningen.

Vissa människor gillar att förbereda vitlökskyckling i en kastrull och kasta den med pasta eller tillsätt den i en sallad. Vitlökskyckling kan också strimlas och användas som bas för kycklingsallad, eller ätas förkylning som fingermat på fester. Kyckling marinerade i vitlökblandningar kan grillas vid grillar, med både torra och våta vitlöksmarinader som används för detta ändamål.

Förutom vitlök, vitlök kyckling MAY inkluderar också kryddor som rosmarin, timjan eller salvia. Kockens fantasi är vanligtvis den enda begränsande faktorn när det gäller att förbereda vitlökskyckling, och många kockar utvecklar sina egna versioner av denna maträtt. Krämig vitlökskyckling, till exempel, kan göras genom att stekande kycklingbröst i vitlökolja och belägga dem med en rik gräddsås, eller ostliken fylld vitlökskyckling kan göra med kycklingbröst fyllda med vitlök och blåost eller en annan skarp ostsort och sedan bakad.