Vilka faktorer påverkar matsmältningssystemets pH?

För att matsmältningssystemet ska fungera på sin optimala nivå måste det finnas ett balanserat pH i kroppen. När pH i matsmältningssystemet är balanserat smälts mat lättare och mer näringsämnen absorberas i kroppen. Detta skapar en hälsosammare miljö för celler och främjar positiva hälsokonsekvenser som viktminskning och celltillväxt. Mat är det huvudsakliga sättet att ändra matsmältningssystemets pH, men allt som placeras i kroppen genom munnen kan påverka det totala pH-värdet. pH kan påverkas genom att skapa en surare eller alkalisk miljö där matsmältningen sker.

Ett balanserat pH består av en blodnivå var som helst från 7,43 till 7,45 på pH-skalan, vilket är något mer alkaliskt än surt. När blodets pH är på denna nivå fungerar kroppen bättre i alla delar, inklusive matsmältningssystemet. Detta anses vara det optimala eller balanserade pH för de flesta.

Mat kan vara antingen surgörande eller alkaliserande, men livsmedel som de flesta tror att försurar är inte alltid så. Detta inträffar på grund av att ett föremål har sitt ursprungliga pH när det metaboliseras och bryts ned i kroppen. Alkalinbildande livsmedel inkluderar föremål som de flesta grönsaker, frukt och saker som innehåller probiotika som yoghurt. Syrande föremål som påverkar matsmältningssystemets pH inkluderar kött, spannmål, oljor och mejeri. Andra surgörande element som konsumeras inkluderar alkohol, socker och vissa typer av nötter.

Andra föremål som äts, som tillskott och antacida, påverkar också pH i matsmältningssystemet. Antacida, som vanligtvis tas vid åkommor som halsbränna, sänker surheten i matsmältningskanalen. Tyvärr kan de också störa hur bra näringsämnen absorberas i systemet. Detta är en annan anledning till att det är hälsosammare att ändra pH i matsmältningssystemet genom dietförändringar.

Det finns tester tillgängliga för en person för att kontrollera vad det aktuella pH är i hans eller hennes kropp. En läkare kan tillhandahålla ett exakt blod-pH, men det finns också urin- och saliv-pH-test som kan köpas utan att gå till en läkare. Även om dessa inte är så exakta som ett blodprov, kan de fortfarande ge viss information om vad som måste ändras i kroppen genom livsmedel och andra föremål som konsumeras.