Jaké jsou různé typy analýzy trhu s potravinami?
Různé typy analýz potravinového trhu zahrnují hodnocení globálních trhů potravinových komodit, velkoobchodních potravinářských společností a maloobchodních prodejců potravin. Analýza potravinářského trhu obvykle zkoumá různé problémy, které mohou mít vliv na cenu a dostupnost potravin na konkrétním trhu. Restaurace a rychlé restaurační řetězce společně tvoří značný trh s potravinami. Mezi další segmenty výzkumu potravinářského trhu patří speciální a zmrazená jídla. Potravinářské výrobky pro zvířata v zájmovém chovu a krmiva pro zvířata jsou dvě další oblasti, které mohou spadat do hodnocení trhu s potravinami.
Analýza globálního potravinového trhu se může podívat na pěstitele, distribuční kanály a na předpovědi počasí na krátkou i dlouhou vzdálenost, obvykle si všimne oblastí slabosti nebo síly. Důsledky nedostatku nebo nadměrného množství určité komodity, například rýže, mohou mít na celém světě dalekosáhlé dopady. Protože mnoho společností provádí velké nákupy komodit pro výrobce potravin, tyto podniky často provádějí průmyslovou analýzu. Při přezkumu analýzy se společnost může rozhodnout přejít na jinou základní složku, pokud bude čelit vyššímu riziku inflačních tlaků. Stabilita dodavatelského řetězce je často klíčovým aspektem analýzy globálního potravinového trhu a události, jako jsou povodně nebo sucha, mohou mít významný dopad na dodávky komodit.
Velkoobchody představují další článek v řetězci potravinového trhu. V analýze velkoobchodního trhu s potravinami mohou hlavní výrobci potravin podstoupit intenzivní kontrolu různých analytiků, včetně analytiků akcií, konkurentů a velkých řetězců restaurací, které nakupují obrovské množství sypkých surovin. Analýza trhu s potravinami pro velkoobchodní trh může zahrnovat podrobné informace o největších podnicích, které působí v tomto odvětví. Například, pokud hlavní řetězec restaurací rychlého občerstvení přidá novou položku nabídky, jako je prémiový ovocný nápoj, který používá buničinu z konkrétního ovoce, budou tyto informace pravděpodobně zaznamenány v analýze trhu s potravinami. K tomu by mohlo dojít kvůli velkému nárůstu poptávky, který by náhle následoval, jen kvůli objednávce jedné společnosti.
Na maloobchodní úrovni analytici obvykle zkoumají několik různých odvětví potravinových trhů. Analýza maloobchodního trhu s potravinami zahrnuje hodnocení potravin, restaurací a speciálních potravin. Někteří analytici potravinářských potravin rozdělují tyto speciální potraviny do různých kategorií, jako jsou mražená jídla, nápoje nebo biopotraviny. Analytik trhu se speciálními potravinami může například posoudit velikost a předpokládaný růst segmentu biopotravin.
Analytici akcií, environmentalisté a vládní úředníci mohou sledovat trhy s domácími zvířaty a potravinami. Ten často dostává kontrolu, která obvykle doprovází produkty v potravinovém řetězci, které jsou určeny pro případnou lidskou spotřebu. Ti v zemědělském průmyslu mohou revidovat nedávné zprávy o trzích krmiv, které jsou často spojeny s komoditním trhem. Analýzy na trhu s potravinami poskytují kapitálovým trhům prediktivní informace, které pak ovlivňují ceny potravin, hospodářských zvířat a krmiv pro domácí zvířata.