Vilka är de olika typerna av livsmedelsmarknadsanalys?
Olika typer av livsmedelsmarknadsanalys inkluderar bedömningar av de globala livsmedelsmarknaderna för livsmedel, livsmedelsföretag i grossistledet och detaljhandlare. En livsmedelsmarknadsanalys undersöker vanligtvis olika frågor som kan påverka priset och tillgängligheten för mat på en viss marknad. Restauranger och snabbtjänta restaurangkedjor utgör tillsammans en betydande matmarknad. Andra segment inom livsmedelsmarknadsundersökningar inkluderar specialmat och frysta livsmedel. Husdjursmatprodukter och djurfoder är två ytterligare områden som kan falla inom ramen för en bedömning av livsmedelsmarknaden.
En global livsmedelsmarknadsanalys kan ta en titt på odlare, distributionskanaler och både väderprognoser för kort och lång räckvidd, vanligtvis notera områden med svaghet eller styrka. Effekterna av brister eller överflöd av en viss vara, till exempel ris, kan ha långtgående effekter runt om i världen. Eftersom många företag gör stora inköp av varor för livsmedeltillverkare gör dessa företag ofta en branschanalys. Vid granskningen av analysen kan ett företag besluta att byta till en annan stapelingrediens, om de står inför en högre risk för inflationstryck. Stödet i leveranskedjan är ofta en viktig aspekt av analysen av den globala livsmedelsmarknaden, och händelser som översvämningar eller torka kan ha en betydande inverkan på råvaruförsörjningen.
Grossister utgör nästa länk i livsmedelsmarknadskedjan. I en grossistanalys för livsmedelsmarknaden kan stora livsmedelstillverkare genomgå en intensiv granskning av olika analytiker, inklusive lageranalytiker, konkurrenter och stora restaurangkedjor som köper enorma mängder bulkingredienser. En livsmedelsmarknadsanalys för grossistmarknaden kan innehålla detaljerad information om de största företagen som verkar inom denna sektor. Till exempel, om en större snabbmatrestaurangkedja lägger till en ny menypost, till exempel en premium fruktdryck som använder matmassa från en viss frukt, kommer den informationen troligen att noteras i en livsmedelsmarknadsanalys. Detta kan hända på grund av den stora ökningen i efterfrågan som plötsligt skulle uppstå på grund av bara ett företags order.
På detaljistnivå granskar analytiker vanligtvis flera olika sektorer på livsmedelsmarknaderna. Livsmedelsmarknadsanalys inkluderar bedömningar av livsmedelsaffärer, restauranger och specialprodukter. Vissa livsmedelsanalytiker analyserar dessa specialmat i olika kategorier som frysta livsmedel, drycker eller ekologiska livsmedel. En specialiserad livsmedelsmarknadsanalytiker kan till exempel göra en bedömning av storleken och den beräknade tillväxten inom segmentet ekologiska livsmedel.
Aktieanalytiker, miljöaktivister och myndigheter får se marknader för husdjur och boskap. Den senare får ofta den granskning som vanligtvis följer produkter inom en livsmedelskedja som är avsedda för eventuellt konsumtion. De inom jordbruksindustrin kan granska senaste rapporter om fodermarknaderna för djur, som ofta är kopplade till varumarknaden. Matmarknadsanalyser ger kapitalmarknaderna prediktiv information som sedan påverkar priserna på mat, boskap och husdjursfoder.