Co je soutěž Barista?

Soutěž barista je událost, při které lidé soutěží o výrobu nejlepších kávových nápojů na bázi espressa. Baristové, barmani kávového světa, musí dosáhnout vysoké úrovně dovedností, aby se mohli zúčastnit soutěže. Několik národů pořádá každoročně regionální soutěže, od roku 2000 se každoročně koná světová soutěž Barista. Pro lidi, kteří mají rádi kávu a kulturu barista, může být taková soutěž velmi zajímavou událostí.

Ve svém pracovním životě baristy vyrábějí řadu nápojů na bázi espressa a mohou také vyrábět další kávové nápoje, podle toho, kde pracují. V některých komunitách je termín „barista“ vyhrazen pro někoho, kdo prokázal dovednosti, zatímco jiní označují všechny pracovníky v kavárnách jako baristy, ať už tuto profesi zvládli nebo ne. Zatímco výroba kávy se nemusí zdát jako raketová věda, výroba dobré kávy je ve skutečnosti velmi náročná a baristé jsou oprávněně hrdí na své zkušenosti a dovednosti.

Formát soutěže barista se může lišit. Obecně se očekává, že každý soutěžící vyrobí espresso, cappuccino a nápoj na podpis. Může se od něj požadovat, aby vyprávěl každou fázi, vysvětlil, co se děje a proč, aby prokázal schopnost a porozumění technikám, které jsou základem výroby espressa. Soutěžícím může být povoleno pracovat s kávou, kterou přinesou do soutěže, nebo mohou být povinni využívat zásoby dodané organizátory soutěže.

Soudci hodnotí nápoje pomocí řady kritérií. Prezentace je důležitá, protože mnoho soutěží uděluje body navíc baristům, kteří své nápoje dělí na umělecká díla. Chuť hotového nápoje je kritická, stejně jako pocit v ústech. Body jsou také udělovány za originalitu s podpisovými nápoji a celkovou úrovní profesionality a dovedností. Více soutěžících hodnotí každého soutěžícího tak, aby vygeneroval vyvážené celkové hodnocení.

Lidé, kteří chtějí soutěžit v soutěži barista, dostanou předem seznam pravidel, aby se mohli připravit a seznámit s požadavky a postupy soutěže. V některých případech může být nutné se zúčastnit kvalifikačních akcí, které budou přijaty do soutěže. Vítězství v soutěži obvykle opravňuje baristy k peněžité ceně kromě formálního uznání jeho dovedností. Lidé, kteří vyhrají nebo umístí místo, bývají vyhledáváni jako zaměstnanci v kavárnách po celém světě, kteří touží mít své dovednosti za kavárnou.