Co je to barista soutěž?
Barista soutěž je událost, při které lidé soutěží o výrobu nejlepších kávových nápojů na bázi espresso. Baristy, barmani světa kávy, musí dosáhnout vysoké úrovně dovedností, aby se mohli zúčastnit soutěže. Několik národů pořádá regionální soutěže každoročně, přičemž soutěž Světové baristy se koná každoročně od roku 2000. Pro lidi, kteří si užívají kulturu kávy a baristy, může být taková konkurence velmi zajímavou událostí. V některých komunitách je termín „barista“ vyhrazen pro někoho, kdo prokázal dovednosti, zatímco jiní odkazují na všechny pracovníky v kavárech jako na baristy, ať už zvládli povolání. Zatímco výroba kávy se nemusí zdát jako raketová věda, výroba dobrá káva je ve skutečnosti velmi náročná a baristy jsou oprávněně hrdí na své zkušenosti a dovednosti.
Formát soutěže baristy se může lišit. Obecně se očekává, že každý konkurent vytvoří espresso, cappuccino a podpisový nápoj. Může být povinen vyprávět každou fázi, vysvětlit, co se děje a proč, prokázat kompetence a porozumění technikám, které jsou základem produkce espressa. Konkurenti mohou mít povoleno pracovat s kávou, kterou přinášejí do soutěže, nebo mohou být povinni využívat zásoby poskytnuté organizátory soutěže.
Soudci hodnotí nápoje pomocí řady kritérií. Prezentace je důležitá. Chuť hotového nápoje je kritická, stejně jako pocit v ústech. Body jsou také uděleny za originalitu s podpisovými nápoji a celkovou úrovní profesionality a dovedností. Více soudců vyhodnotí každého konkurenta na GEvyvážené celkové hodnocení.
Lidé, kteří chtějí soutěžit v soutěži baristy, dostanou seznam pravidel předem, aby se mohli připravit a seznámit se s požadavky a postupy konkurence. V některých případech může být nutné se zúčastnit kvalifikačních akcí, které mají být přijata do soutěže. Vítězství v soutěži obvykle opravňuje barista k peněžní ceně kromě formálního uznání svých dovedností. Lidé, kteří vyhrají nebo umístí, mají tendenci být hledáni jako zaměstnanci kavárny po celém světě, kteří dychtí mít své dovednosti za kavárnou.