O que é uma competição Barista?
Uma competição de barista é um evento no qual as pessoas competem para produzir as melhores bebidas de café expresso. Os baristas, os barmen do mundo cafeeiro, precisam atingir um alto nível de habilidade para participar de uma competição. Várias nações realizam competições regionais anualmente, com uma Competição Mundial de Baristas ocorrendo anualmente desde 2000. Para pessoas que apreciam a cultura do café e da barista, essa competição pode ser um evento muito interessante para participar.
Em sua vida profissional, os baristas fazem uma variedade de bebidas à base de café expresso e também podem produzir outras bebidas, dependendo de onde trabalham. Em algumas comunidades, o termo "barista" é reservado para alguém que demonstrou habilidades, enquanto outros se referem a todos os trabalhadores em bares de café como baristas, independentemente de terem ou não dominado a profissão. Embora fazer café possa não parecer ciência do foguete, fazer um bom café é realmente muito desafiador, e os baristas estão justificadamente orgulhosos de sua experiência e habilidades.
O formato de uma competição de baristas pode variar. Como regra geral, espera-se que cada competidor faça um café expresso, um cappuccino e uma bebida exclusiva. Ele ou ela podem ser solicitados a narrar cada estágio, explicando o que está sendo feito e por quê, demonstrar competência e entendimento das técnicas subjacentes à produção de café expresso. Os competidores podem ter permissão para trabalhar com o café que trazem para a competição ou podem ser obrigados a utilizar os suprimentos fornecidos pelos organizadores do concurso.
Os juízes avaliam as bebidas usando vários critérios. A apresentação é importante, com muitas competições concedendo pontos extras aos baristas que transformam suas bebidas em obras de arte. O sabor da bebida final é crítico, assim como a sensação na boca. Os pontos também são concedidos pela originalidade com bebidas exclusivas e níveis gerais de profissionalismo e habilidade. Vários juízes avaliam cada competidor para gerar uma classificação geral equilibrada.
As pessoas que desejam competir em uma competição de baristas recebem uma lista de regras com antecedência, para que possam se preparar e se familiarizar com os requisitos e procedimentos da competição. Em alguns casos, pode ser necessário participar de eventos qualificados para ser admitido em uma competição. Vencer uma competição geralmente confere ao barista um prêmio em dinheiro, além do reconhecimento formal de suas habilidades. As pessoas que ganham ou colocam tendem a ser procuradas como funcionários por cafés em todo o mundo, ansiosos por ter suas habilidades por trás do café.