Co je studený řetěz?

Studený řetěz je řada kontrol na výrobu a distribuci výrobků, aby jim v bezpečném teplotním rozsahu od výroby až po konečného spotřebitele. Jídlo, určité chemikálie, léky a produkty podléhající zkáze, jako je film, se spoléhají na chladné řetězce, aby si během procesu přepravy zachovaly svou integritu. Existuje celá řada nástrojů, které mohou výrobci a přepravci použít k udržení bezpečných teplot a sledování zboží během přepravního procesu na známky nebezpečného zvýšení teploty.

Ve výrobních halách, studený řetězec zahrnuje chladící pro zboží v objektu, spolu s chladnými pracovního prostředí, je-li to nutné. Producent může balit produkty v izolovaných nádobách pro zvýšenou ochranu před jejich odesláním ven k odeslání. Izolace je užitečná v případě selhání chladicího řetězce a také v případech, kdy je nutné převádět zboží mezi vozidly a může být vystaveno v teplých podmínkách. jsou také užitečné pro ochranu integrity zboží během přepravy chladírenskými vozy, železniční vozy a přepravní obaly.

Sledování studeného řetězce je důležitou součástí procesu. Chlazeném prostoru jednotky mají obvykle teploměry a může znít poplach, pokud je teplota příliš vysoká. Balení může mít speciální nálepky, které reagují na nadměrné teploty změnou barvy. Změna barvy upozorní přepravci k tomu, že zboží může být ohrožena v poštovného. V případě, že produkt je zvláště citlivý, že mohou být vyřazeny, nebo společnost může otestovat, zda zvýšení teploty je poškozen.

Z důvodů ochrany zdraví a bezpečnosti, je obzvláště důležité, aby jídlo a medicína být odeslány prostřednictvím chladicího řetězce, jsou-li rychlé zkáze. Vakcíny jsou klasickým příkladem. Vakcíny jsou velmi křehké, a pokud je obsluha vystaví příliš vysokým teplotám, mohou se poškodit a stát se neúčinnými. To může být významný problém v rozvojových zemích, v tropických oblastech, kde je přístup k chlazení omezené. Bezpečnostní postupy v těchto oblastech mohou zahrnovat nástroje, jako jsou chladiče naplněné ledem a přivedené do očkovacího centra k okamžitému použití, protože nemusí být možné bezpečně ukládat vakcíny na venkovské klinice.

Armáda je jedním z vůdců v technologii chladných řetězců, protože musí uspokojit potřeby velkého počtu pracovníků v pohybu, často v nepřátelských podmínkách. Vojenské vynálezci vytvořili řadu monitorování a zálohování postupy k omezení narušení do dodavatelského řetězce. Tím je zajištěno, že příslušníci armády měli přístup k bezpečné a čerstvé potraviny společně s léky, zatímco oni jsou ve službě. Některé z těchto technologií se rozšířily do civilního světa, kde vojenské vynálezy, jako je lepicí páska citlivá na teplo, jsou standardem u některých výrobků se studeným řetězcem.