Jak se mohu stát číšníkem?

Abyste se stali číšníkem, budete obvykle muset najmout restaurací a vyškoleni v práci. Obvykle, abyste se stali číšníkem ve špičkové restauraci, budete muset mít významné zkušenosti jako číšník v levnějších nebo méně formálních restauracích. V některých případech bude restaurace chtít, abyste pracovali v podpůrné roli, snad autobusovými stoly nebo pracovali jako běžec potravin, než vám umožní čekat na stolech. Mnoho lidí vstupuje do profese bez zkušeností, i když mohou být povinni začít pracovat jako číšník v levných „večeřích“ a kavárnách. V některých restauracích, které podnikají s velkým množstvím podnikání, mohou číšníkům pomáhat běžci potravin, kteří skutečně přivedou jídlo ke stolům poté, co číšník vzal objednávku a poslal jej zpět do kuchyněen. Pokud získáte práci v jedné z těchto restaurací, možná budete muset začít jako běžec potravin nebo jako busser před tím, než budete moci pracovat jako číšník.

Některé řetězové restaurace mohou mít formální tréninkový program, který musíte dokončit, abyste se stali číšníkem. Tento vzdělávací program může zahrnovat online nebo video školení spolu s požadavkem, abyste si přečetli příručku zaměstnanců. Můžete být také povinni sledovat zkušeného číšníka na několik dní při učení postupů organizace a jak vhodně komunikovat se zákazníky. Jakmile se skutečně stanete číšníkem v restauraci, můžete být přiřazeni k práci méně zabíjených směn, které nemusí být tak finančně lukrativní jako časy, kdy je podnikání na svém vrcholu, ale umožní vám získat zkušenosti v restauraci.

V exkluzivnějších restauracích se od vás bude očekávat, že budete mít zkušenosti s potravinářskými službamiS významnými znalostmi potravin, než začnete pracovat jako číšník. Manažeři a majitelé těchto restaurací se obvykle spoléhají na své číšníky a servírky, aby prodali své jídlo zákazníkům. Můžete být také povinni prokázat znalost vína a koktejlů, protože tyto mohou být hlavním zdrojem příjmů v restauraci. I když se můžete dozvědět o víně v práci, možná zjistíte, že převzetí třídy pro ocenění vína může pomoci další kariéru jako číšník.