Jak se mohu stát číšníkem?
Chcete-li se stát číšníkem, obvykle budete muset najmout restauraci a vyškolit se na tuto práci. Chcete-li se stát číšníkem ve špičkové restauraci, budete obvykle muset mít významné zkušenosti jako číšník v méně drahých nebo méně formálních restauracích. V některých případech bude restaurace chtít, abyste pracovali v podpůrné roli, například tím, že vyrazíte za stolem nebo pracujete jako jídlo, než vám umožní počkat na stolech.
Neexistují žádné formální vzdělávací programy ani vzdělávací požadavky, aby se stal číšníkem, ačkoli číšníci obecně musí plynule hovořit jazykem, kterým mluví jejich zákazníci, aby mohli přijímat objednávky a být nápomocni. Mnoho lidí vstupuje do profese bez zkušeností, i když mohou být požádáni, aby začali pracovat jako číšník v levných „restauracích“ a kavárnách. V některých restauracích, které podnikají ve velkém množství, mohou číšníci pomáhat běžci s jídlem, kteří skutečně přinesou jídlo ke stolům poté, co číšník přijme objednávku a odešle ji zpět do kuchyně. Pokud si v některé z těchto restaurací najmete práci, možná budete muset před zahájením práce jako číšník začít jako potravinář nebo jako obchodník.
Některé řetězce restaurací mohou mít formální vzdělávací program, který musíte absolvovat, abyste se stali číšníkem. Tento školicí program může zahrnovat školení online nebo video spolu s požadavkem, abyste si přečetli příručku pro zaměstnance. Může se od vás také vyžadovat, abyste několik dní sledovali zkušeného číšníka a zároveň se učili postupy organizace a jak správně komunikovat se zákazníky. Jakmile se skutečně stanete číšníkem v restauraci, může vám být přiděleno, aby pracoval na méně rušných směnách, což nemusí být tak finančně lukrativní jako časy, kdy je podnikání na svém vrcholu, ale umožní vám získat zkušenosti v restauraci.
Předtím, než začnete pracovat jako číšník, se ve více exkluzivních restauracích očekává, že budete mít zkušenosti s obsluhou jídla a se značnými znalostmi jídla. Manažeři a majitelé těchto restaurací se obvykle spoléhají na své číšníky a servírky, aby své jídlo prodali zákazníkům. Můžete být také vyzváni k prokázání znalostí o víně a koktejlech, protože to může být hlavním zdrojem příjmů v restauraci. I když se můžete dozvědět o víně v práci, můžete zjistit, že přijetí třídy ocenění vína může pomoci vaší kariéře číšníka.