Jak si mohu vybrat nejlepší příručku Barista?
Při výběru příručky Barista je důležité hledat výuku v přípravě kávy a čaje, metodách vaření, metody přípravy na studené nápoje, techniky kouření mléka, recepty na pití a nezbytné aplikace a údržbu zařízení - začít. Opravdu dobrá příručka Barista nabídne mnohem více.
Termín barista pochází z italštiny, což znamená barman. V americké angličtině se tento termín obvykle týká osoby, která pracuje v kavárně připravující espresso, kávu a čajové nápoje. Vzhledem k tomu, že titul Barista obecně naznačuje, že osoba absolvovala školení nebo dosáhla vysoké úrovně dovedností v umění kávy a čaje, výběr dobré příručky barista je důležitý. Měli byste najít pokyny o rozdílech mezi pečeněmi kávy. Zaměřte se nejen na rozdíly v chuti, ale také na regiony, rostoucí prostředí, cenu, kvalitu a metody pečení. Ujistěte se, že váš baristaManuál zahrnuje také pokyny k čaji. Měli byste najít správné techniky vaření; metody výroby horkých, ledových a smíšených čajových nápojů; Instrukce čaje latte; a další možnosti porce.
espresso by mělo mít vlastní samostatnou část. Po prostudování dobré příručky Barista byste měli znát proces vaření espressa, jak si vybrat kvalitní pečení espresso, jak vytáhnout výstřely a vědět, jaké podmínky dávkování , vyrovnávání a tampingu .
Mléko by také mělo mít vlastní sekci. Základy napaření a rozdílem mezi napařováním 2% a odstředěným mlékem by měly být pokryty. Kromě toho byste měli dostávat jasné pokyny ohledně správného řízení teploty, správných metod pěniky a jak používat mléko v přípravách na kávu a čajový nápoj.
Dobrá příručka Barista nabídne také sekci nabídky. Tato část by měla zahrnovat recepty na kávu a čajový nápoj, kávové pojmy a slang a správné popisy přípravy nápoje. Podívejte se na sekci nabídky na smoothies, včetně přípravných technik, rozdílu mezi používáním celého ovoce a smíšeného ovoce a možností produktu Smoothie.
Měli byste také najít část o zařízení. V této části byste se měli dozvědět o různých typech vybavení a jejich použití, jakož i o rozdílech mezi výrobci. Dobrá příručka Barista také instruuje správné metody čištění a hygieny, správnou údržbu a nabídne jednoduché techniky opravy.
Historie kávy je také důležitou částí dobré příručky Barista. Hledejte informace o historii kávy a čaje, včetně etymologie. Diskuse o biologii a kultivaci je důležitou součástí tréninku baristy a je důležitá klíčová fakta o kávě a čaji. Dobrá příručka Barista bude také zahrnovat informace o sociálních a zdravotních aspektech kávy a čaje a diskutovat o správných technikách skladování.
Možná nebudete kvalifikováni, abyste po studiu dobré příručky barista soutěžili v soutěži Světové baristy, ale měli byste se cítit pohodlně kolem většiny přípravy nebo diskuse o kávě nebo čajovém nápoji.