Wie wähle ich das beste Barista -Handbuch aus?
Bei der Auswahl eines Barista -Handbuchs ist es wichtig, nach Anleitung zu Kaffee- und Teevorbereitung, Braumethoden, Methoden zur Vorbereitung von kaltem Getränk, Milchdampftechniken, Getränkerezepten und erforderlichen Geräteanwendungen und Wartung zu suchen. Ein wirklich gutes Barista -Handbuch bietet viel mehr.
Der Begriff Barista stammt aus Italienisch, was Barkeeper bedeutet. Im amerikanischen Englisch bezieht sich der Begriff normalerweise auf eine Person, die in einem Kaffeehaus arbeitet, das Espresso-, Kaffee- und Teegetränke zubereitet. Da der Barista -Titel im Allgemeinen darauf hinweist, dass eine Person Schulungen erhalten hat oder ein hohes Maß an Fähigkeiten in der Kunst der Kaffee- und Teevorbereitung erreicht hat, ist die Wahl eines guten Barista -Handbuchs wichtig. Sie sollten Anweisungen zu den Unterschieden zwischen Kaffeebraten finden. Konzentrieren Sie sich nicht nur auf die Geschmacksunterschiede, sondern auch auf Regionen, wachsende Umgebungen, Preis-, Qualitäts- und Bratmethoden. Stellen Sie sicherDas Handbuch enthält auch Anweisungen zum Tee. Sie sollten ordnungsgemäße Brauentechniken finden. Methoden zur Herstellung heißer, gefrorener und gemischter Teegetränke; Tee Latte Anweisung; und andere Servieroptionen.
Espresso sollte einen eigenen Abschnitt haben. Nachdem Sie ein gutes Barista -Handbuch studiert haben, sollten Sie den Prozess des Brauens von Espresso kennen, wie man einen qualitativ hochwertigen Espresso -Braten auswählt, wie man Aufnahmen zieht und weiß, was die Begriffe dosiert , Leveling und tamping mitteln.
Milch sollte auch einen eigenen Abschnitt haben. Die Grundlagen des Dämpfens und der Unterschied zwischen Dampf 2% und Magermilch sollten abgedeckt werden. Darüber hinaus sollten Sie klare Anleitungen zur ordnungsgemäßen Temperaturkontrolle, den richtigen Schaumverfahren und der Verwendung von Milch in Kaffee- und Tee -Getränke -Zubereitungen erhalten.
Ein gutes Barista -Handbuch bietet auch einen Menüabschnitt an. Dieser Abschnitt sollte Kaffee- und Tee -Getränkerezepte enthalten, Kaffee -Begriffe und Slang sowie richtige Getränkevorbereitungsbeschreibungen. Suchen Sie nach einem Menüabschnitt zu Smoothies, einschließlich Zubereitungstechniken, dem Unterschied zwischen der Verwendung von Ganzfrucht- und Mischfrucht- und Smoothie -Produktoptionen.
Sie sollten auch einen Abschnitt über Geräte finden. In diesem Abschnitt sollten Sie die verschiedenen Arten von Geräten und deren Verwendung sowie die Unterschiede zwischen den Herstellern kennenlernen. Ein gutes Barista -Handbuch unterrichtet auch die ordnungsgemäßen Reinigungs- und Sanitärmethoden, die ordnungsgemäße Wartung und bietet einfache Reparaturtechniken.
Kaffeegeschichte ist auch ein wichtiger Abschnitt eines guten Barista -Handbuchs. Suchen Sie nach Informationen über die Geschichte von Kaffee und Tee, einschließlich der Etymologie. Eine Diskussion von Biologie und Kultivierung ist ein wichtiger Bestandteil des Barista -Trainings, und ein wichtiger Faktenabschnitt über Kaffee und Tee ist wichtig. Ein gutes Barista -Handbuch enthält auch Informationen zu den sozialen und gesundheitlichen Aspekten von Kaffee und Tee und diskutieren die richtigen Speichertechniken.
Sie sind möglicherweise nicht qualifiziert, sich nach dem Studium eines guten Barista -Handbuchs an einem World Barista -Wettbewerb zu bewältigen.