Co je to kuchařka?
Potravinářský kuchař dodává jídlo a pití pro akce, jako jsou svatby nebo obchodní funkce. Obvykle vlastní nebo pracuje pro stravovací službu. Být schopen dodávat lahodné jídlo včas pro velké množství lidí je důležitou součástí práce s potravinami. Zaměstnanci, kteří nevaří, ale spíše přepravují jídlo na klientské akce, obvykle nevyžadují žádnou formální certifikaci. Pro asistenta kuchařů, kteří pro kuchař stravovací společnosti se šéfkuchařem, mohou být zapotřebí osvědčení o bezpečnosti potravin. Mnoho zemí vyžaduje, aby obsluhy potravin navštěvovaly bezpečnostní třídy, aby se dozvěděli o skladování, přípravě a náležitě vaření potravin, aby se zabránilo způsobu otravy jídlem.
V závislosti na zemi mohl vládní inspektor potravin navštívit kuchyň stravovací služby a provést inspekci, aby bylo zajištěno splnění bezpečnostních předpisů. Stejní inspektoři obvykle také zkoumají RestaUrant kuchyně. Hlavní rozdíl mezi restaurací a stravovací společností spočívá v tom, že zákazníci přicházejí do restaurací k jídlu, zatímco potravinářský kuchař poskytuje jídlo pro domov každého zákazníka, obchodní nebo party. Stravování je také více zaměřeno na událost, protože jídla pro velké večírky lidí se obvykle vyrábějí najednou, ale naplánované předem. Většina restaurací naproti tomu připravuje desítky samostatných jídel, jak jsou objednány z nabídky jednotlivci a malými skupinami.
Práce pro nebo vlastnit stravovací firmu, která udržuje standardy kvality bezpečnosti a produktu, by měla být hlavním cílem profesionálního kuchaře pro potraviny. Jídlo musí samozřejmě také chutnat vynikající nebo je nepravděpodobné, že by to bylo v podnikání. Mnoho kuchařů s potravinami má vášeň pro přípravu různých potravin z různých světových kuchyní. Obvykle se specializují na určitá jídla, která PRove populární u svých zákazníků.
potravinářský kuchař musí být nejen odborníkem na poskytování potravin pro velké davy, ale také má dobré dovednosti v oblasti organizačního a projektového řízení. Spousta plánování a myšlení musí jít do výběru vybavení stravování; Teploty potravin musí být řádně udržovány nejen z bezpečnostních důvodů, ale také pro podávání kvalitních předmětů. Studená francouzská cibule polévka nebo roztavená zmrzlina prostě nejsou přijatelná, když lidé platí stravování s jídlem, aby svým hostům podávali přitažlivá, chutná jídla.
Plat nebo zisk, který vyrábí potravinářský kuchař, se velmi liší. Při citování cen klientům musí stravovatelé potravin zvážit nejen náklady na potraviny a nápoje, které poskytnou, ale také čas přípravy, kterou budou potřebovat na každém projektu. Počet stravovacích zaměstnanců, které každá akce, jako je svatba nebo obchodní večeře, bude mít také ovlivnění citované ceny a ziskové rozpětí potravinářských stravování.