Hva er en matvarsel?
En matcatering leverer mat og drikke til arrangementer som bryllup eller forretningsfunksjoner. Han eller hun eier eller jobber vanligvis for en cateringtjeneste. Å kunne levere deilig mat i tide for et stort antall mennesker er en viktig del av en matvaresjobb.
Food Caterers kan kreve at et matlagingsskolediplom blir ansatt av et spesifikt cateringfirma. Ansatte som ikke lager mat, men heller transporterer maten til klientarrangementer, krever vanligvis ingen formell sertifisering. Mattrygghetsbevis kan være nødvendig for assistentkokker som hugger eller blander mat til cateringfirmaets kokk. Mange land krever at matbehandlere deltar i sikkerhetsklasser for å lære om lagring, tilberedning og matlaging av mat på riktig måte for å unngå å forårsake matforgiftning.
Avhengig av landet, kan en statlig matinspektør besøke cateringtjenestens kjøkken og gjennomføre en inspeksjon for å sikre at sikkerhetsforskrifter blir oppfylt. Disse samme inspektørene undersøker vanligvis også RestaUrant kjøkken. Hovedforskjellen mellom en restaurant og et cateringfirma er at kundene kommer inn på restauranter å spise, mens en matvarekoser gir mat til hver kundes hjem, forretnings- eller feststed. Catering er også mer begivenhetsfokusert, ettersom måltider for store fester av mennesker vanligvis produseres samtidig, men planlagt på forhånd. De fleste restauranter, derimot, tilbereder dusinvis av separate måltider når de bestilles fra en meny av enkeltpersoner og små grupper.
Å jobbe for eller eie en cateringvirksomhet som til enhver tid opprettholder høy sikkerhets- og produktkvalitetsstandarder, bør være det viktigste målet for en profesjonell matvarebil. Selvfølgelig må maten også smake utmerket, eller at catering er usannsynlig å holde seg i virksomhet. Mange matvarer har en lidenskap for å tilberede en rekke matvarer fra forskjellige verdensmat. De spesialiserer seg vanligvis i visse retter som PRove populært blant kundene sine.
En matvarekoser må ikke bare være en ekspert på å skaffe mat til store folkemengder, men også ha gode organisatoriske og prosjektledelsesferdigheter. Mye planlegging og tanke må gå inn på å velge cateringutstyr; Matets temperaturer må holdes riktig av sikkerhetsmessige årsaker, men også for å servere kvalitetsartikler. Kald fransk løksuppe eller smeltet iskrem er bare ikke akseptabelt når folk betaler matvarer for å servere tiltalende, deilig mat til sine gjester.
Lønnen eller overskuddet en matcatering gjør varierer bredt. Når du siterer priser til klienter, må matvaresaker ikke bare vurdere kostnadene for maten og drikkene de vil gi, men også forberedelsestiden de trenger på hvert prosjekt. Antall cateringpersonell hvert arrangement, for eksempel et bryllups- eller forretningsmiddag, vil også påvirke den oppgitte pris- og gevinstmarginen for matvarespillere.