Co to jest catering z jedzeniem?

Caterator żywności dostarcza żywność i napoje na takie wydarzenia, jak wesela lub funkcje biznesowe. Zazwyczaj jest właścicielem lub pracuje w służbie gastronomicznej. Możliwość dostarczania pysznego jedzenia na czas dla dużej liczby osób jest ważną częścią pracy cateringowi żywności.

Catererzy żywności mogą wymagać zatrudniania dyplomu szkoły gotowania przez określoną firmę gastronomiczną. Pracownicy, którzy nie gotują, ale raczej transportują żywność na wydarzenia klientów, zwykle nie wymagają żadnej formalnej certyfikacji. Certyfikaty bezpieczeństwa żywności mogą być potrzebne dla asystentów kucharzy, którzy siekają lub mieszają żywność dla szefa kuchni firmy cateringowej. Wiele krajów wymaga, aby osoby zajmujące się żywnością uczestniczyły w zajęciach bezpieczeństwa, aby dowiedzieć się o odpowiednim przechowywaniu, przygotowywaniu i gotowaniu żywności, aby uniknąć zatrucia pokarmowego.

W zależności od kraju rządowy inspektor żywności mógłby odwiedzić kuchnię cateringową i przeprowadzić inspekcję w celu zapewnienia spełnienia przepisów bezpieczeństwa. Ci sami inspektorzy zwykle badają Restauranty kuchnie. Główną różnicą między restauracją a firmą cateringową jest to, że klienci przychodzą do restauracji do jedzenia, podczas gdy catering żywności zapewnia żywność dla domu, biznesu lub imprezy każdego klienta. Catering jest również bardziej skoncentrowany na wydarzeniach, ponieważ posiłki dla dużych imprez ludzi są zwykle produkowane jednocześnie, ale planowane z wyprzedzeniem. Z drugiej strony większość restauracji przygotowuje dziesiątki oddzielnych posiłków, ponieważ są one zamawiane w menu przez osoby i małe grupy.

Praca lub posiadanie firmy cateringowej, która utrzymuje standardy wysokiej jakości bezpieczeństwa i jakości produktu przez cały czas, powinna być głównym celem zawodowego dostawcy żywności. Oczywiście jedzenie musi również smakować doskonale lub raczej firmy cateringowe pozostaną w biznesie. Wiele firm cateringowych ma pasję do przygotowywania różnych produktów spożywczych z różnych kuchni światowych. Zwykle specjalizują się w niektórych potrawach, które pRove popularny wśród swoich klientów.

Caterator żywności musi być nie tylko ekspertem w dostarczaniu żywności dla dużych tłumów, ale także posiada dobre umiejętności organizacyjne i zarządzania projektami. Dużo planowania i myśli musi zająć się wyborem sprzętu gastronomicznego; Temperatury żywności muszą być odpowiednio utrzymywane nie tylko ze względów bezpieczeństwa, ale także w zakresie obsługi produktów wysokiej jakości. Zimna francuska zupa cebulowa lub stopione lody po prostu nie są akceptowalne, gdy ludzie płacą cateringom żywności, aby podawać gościom atrakcyjne, pyszne potrawy.

Wynagrodzenie lub zysk, który wyróżnia się przez catering żywności, różni się bardzo. Cytując ceny dla klientów, catering żywności muszą rozważyć nie tylko koszty żywności i napojów, które zapewnią, ale także czas przygotowania, którego będą potrzebować w każdym projekcie. Liczba personelu gastronomicznego każde wydarzenie, takie jak obiad ślubny lub biznesowy, wpłynie również na cytowaną marżę ceny i zysku cateringów.