Jaké dovednosti potřebuji jako koktejlový server?

Koktejlový server je jednotlivec, který podává nápoje v prostředí typu restaurace nebo salonku, který se pohybuje tam a zpět mezi zákazníky v zařízení a barmanem. Často je to náročnější než standardní úloha serveru, protože zákazníci, kteří si objednávají nápoje, se mohou pohybovat, takže koktejlový server si bude muset pamatovat, jak vypadali a co si objednali. Je také nezbytné, aby koktejlové servery měly rozsáhlé znalosti o nápojích, které zařízení podává, odrůdy alkoholu a jak je lze na žádost zákazníka upravit. Je důležité, aby server byl přátelský a vstřícný, ale také dodržovat jakékoli relevantní zákony a nesloužit likéru nikomu bez kontroly ID.

Jednou z nejdůležitějších pracovních povinností koktejlového serveru je zajistit, aby se hosté restaurace dobře bavili. Za tímto účelem, některé z nejdůležitějších dovedností zahrnují přátelské, zdvořilé a profesionální chování a ochota poskytnout skvěléZákaznický servis bez ohledu na to, co se ještě děje. Pravděpodobně to bude rušné, poměrně stresující prostředí, takže je důležité být schopen zůstat v klidu a pečlivě sledovat různé zákazníky a pití objednávek při rychlém pohybu.

I když koktejlový server nemusí být osoba, která přímo připravuje nápoje, stále potřebuje vědět, jak se každý nápoj v nabídce vyrábí a jaké jsou složky. Zákazníci budou pravděpodobně klást otázky o určitých nápojích nebo dokonce požádat o doporučení a koktejlový server, který může poskytnout dobré informace, získá lepší tipy. Měl by si také být vědom toho, jaké typy a značky alkoholu jsou na skladě. Před podáváním nápojů však server bude muset zkontrolovat ID a ujistit se, že zákazník je v zákonném věku, který se liší v různých zemích.

Existují určité praktické dovednosti, které musí být koktejlemVer. Schopnost napsat šek, přesně počítat peníze a vyčistit a nastavit tabulky jsou všechny požadavky na úlohu. Pokud jsou hosté naštvaní nebo nespokojeni, může server muset podniknout kroky k vyřešení problému nebo zapojit správu. Kromě toho bude možná nutné někoho odříznout koktejlový server a/nebo barman, pokud by měl příliš mnoho na pití, pro jejich bezpečnost a bezpečnost ostatních, takže je důležité nestyhnout se nebo snadno zastrašit.