Di quali abilità ho bisogno come cocktail server?
Un cocktail server è un individuo che serve bevande in un ristorante o in un ambiente di tipo salotto, andando avanti e indietro tra i clienti nello stabilimento e il barista. Spesso è più impegnativo di un lavoro di server standard, perché i clienti che ordinano bevande potrebbero muoversi, quindi il server cocktail dovrà ricordare come erano e cosa hanno ordinato. È inoltre necessario che i cocktail server abbiano una vasta conoscenza delle bevande che lo stabilimento serve, le varietà di alcol e come possono essere modificate su richiesta del cliente. È importante che un server sia amichevole e accogliente, ma anche seguire qualsiasi leggi pertinenti e non servire il liquore a nessuno senza controllare l'ID.
Uno dei compiti di lavoro più importanti di un cocktail server è assicurarsi che gli ospiti del ristorante si divertano. A tal fine, alcune delle abilità più importanti includono un comportamento amichevole, educato e professionale e la volontà di fornire grandeServizio clienti Non importa cos'altro sta accadendo. Sarà probabilmente un ambiente impegnato e abbastanza stressante, quindi è importante essere in grado di rimanere calmi e tenere meticolosamente traccia di vari clienti e ordini di bevande mentre si muove rapidamente.
Anche se un cocktail server potrebbe non essere la persona che sta preparando direttamente le bevande, ha ancora bisogno di sapere come viene fatta ogni bevanda nel menu e quali sono gli ingredienti. I clienti probabilmente faranno domande su determinati bevande o addirittura chiederanno consigli e un cocktail server che può fornire buone informazioni riceverà suggerimenti migliori. Lui o lei dovrebbe anche essere consapevole di quali tipi e marchi di alcol sono disponibili. Prima di servire le bevande, tuttavia, un server dovrà controllare l'ID e assicurarsi che il cliente sia in età legale, che varia in diversi paesi.
Ci sono alcune abilità pratiche che sono necessarie per essere un cocktail seranche ver. La possibilità di scrivere un assegno, contare accuratamente denaro e di cancellare e impostare le tabelle sono tutti requisiti del lavoro. Se gli ospiti sono arrabbiati o insoddisfatti, il server potrebbe dover prendere provvedimenti per risolvere il problema o coinvolgere la direzione. Inoltre, il server cocktail e/o il barista potrebbero aver bisogno di tagliare qualcuno se hanno avuto troppo da bere, per la loro sicurezza e la sicurezza degli altri, quindi è importante non essere timidi o facilmente intimiditi.