カクテルサーバーとして必要なスキルは何ですか？

カクテルサーバーは、レストランまたはラウンジタイプの環境で飲み物を提供し、施設内の顧客とバーテンダーの間を行き来する個人です。 多くの場合、標準のサーバージョブよりも難しいのは、飲み物を注文する顧客が動き回る可能性があるため、カクテルサーバーが自分の見た目と注文を覚えておく必要があるためです。 また、カクテルサーバーは、施設が提供する飲み物、さまざまなアルコール、および顧客の要求に応じてどのように変更できるかについての広範な知識を持っている必要があります。 サーバーが友好的で歓迎していることは重要ですが、関連する法律も遵守し、IDを確認せずに誰にも酒を提供しないことが重要です。

カクテルサーバーの最も重要な仕事の1つは、レストランのゲストが楽しい時間を過ごしていることを確認することです。 そのため、最も重要なスキルには、友好的、礼儀正しく、専門的な態度、および他に何が起きようとも優れた顧客サービスを提供する意欲があります。 忙しく、かなりストレスの多い環境になる可能性が高いため、落ち着いて、すばやく移動しながら、さまざまな顧客や飲み物の注文を注意深く追跡できることが重要です。

カクテルサーバーは、飲み物を直接準備している人ではないかもしれませんが、メニューのすべての飲み物がどのように作られているか、および材料が何であるかを知る必要があります。 顧客は特定の飲み物について質問したり、推奨事項を尋ねたりする可能性が高く、良い情報を提供できるカクテルサーバーがより良いヒントを得るでしょう。 彼または彼女はまた、どの種類およびブランドのアルコールが在庫されているかを認識している必要があります。 ただし、飲み物を提供する前に、サーバーはIDを確認し、顧客が法定年齢（国によって異なる）であることを確認する必要があります。

カクテルサーバーとしても必要な実践的なスキルがいくつかあります。 小切手を作成し、お金を正確に数え、テーブルをクリアして設定する機能は、すべてジョブの要件です。 ゲストが怒ったり不満を抱いている場合、サーバーは問題を解決するための手順を実行するか、管理を関与させる必要があります。 さらに、カクテルサーバーやバーテンダーは、飲酒量が多すぎる場合、安全性と他人の安全性のために、誰かを遮断する必要がある場合があるため、恥ずかしがりや簡単に脅迫されないことが重要です。