Jak rozpoznám příznaky předávkování vitamínem?

Příznaky předávkování vitamínem se liší v závislosti na tom, který vitamin byl požit v nadbytku. Předávkování může obvykle způsobit pouze vitaminy rozpustné v tucích. Tyto vitaminy, včetně vitamínu A, vitamínu D a vitaminu K, se mohou akumulovat v tukových buňkách a dosáhnout toxických koncentrací. Na rozdíl od toho, pokud se přijme nadměrné množství ve vodě rozpustných vitamínů, jednoduše se vylučují močí. Dvě výjimky z tohoto pravidla jsou vitamín E rozpustný v tucích, který nemá žádnou toxicitu, a vitamin B6 rozpustný ve vodě, který může způsobit příznaky předávkování.

Termín "vitamín A" se týká třídy molekul nazývaných retinoidy, včetně látek retinol, retinal, kyselina retinoová a beta-karoten. Lidé potřebují získat vitamín A ze stravy, aby zajistili správný růst, vidění, reprodukci a zdraví kůže. Jedním z nejviditelnějších příznaků předávkování vitamínem A je suchost kůže a svědění. Jiné problémy způsobené nadměrným příjmem, jako je zvýšení tlaku v mozku, mohou způsobit příznaky včetně rozmazaného vidění a bolesti hlavy.

Vitamin D hraje důležitou roli při regulaci hladiny vápníku v těle a při udržování silných kostí. Bohužel, někteří odborníci považují vitamin D za nejtoxičtější ze všech vitamínů. Vysoká hladina této látky může způsobit zvýšené hladiny vápníku v krvi, což způsobuje příznaky, jako je bolest břicha, ledvinové kameny, zácpa, depresivní nálada a kalcifikace tepen.

Na rozdíl od závažných vedlejších účinků způsobených vitamínem D jsou příznaky předávkování vitamínem K obvykle menší a u vybraných pacientů způsobují problémy. Tento vitamin je rozhodující pro tvorbu bílkovin, které pomáhají srážet krev. Kojenci jsou obvykle po porodu injikováni vitamínem K, aby se zabránilo nadměrnému krvácení nebo modřinám. Poskytnutí přebytku vitamínu K dětem však může způsobit poškození, protože vysoká hladina látky může zničit membrány červených krvinek. To způsobuje příznaky, jako je žloutenka, dušnost a únava.

Tokoferol, další název vitamínu E rozpustného v tucích, je důležitý, protože slouží jako antioxidant. U vitamínů rozpustných v tucích je jedinečný v tom, že s ním nebyly spojeny žádné toxicity. Dokonce ani při vysokých dávkách vitaminu nezpůsobují žádné příznaky předávkování.

Další výjimkou z pravidla, že vitaminy rozpustné v tucích mohou být toxické, je vitamin B6, známý také jako pyridoxin, pyridoxal nebo pyridoxamin. Tato molekula je důležitá pro pomoc tělu metabolizovat jídlo. Příznaky předávkování vitamínem B6 mohou zahrnovat znecitlivění nebo brnění končetin.